Vào bếp làm món cá lòng tong kho quéo (kho khô) thơm ngon nức mũi

Giá Trị Dinh Dưỡng

Cá lòng tong là một loại cá giàu protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Việc chế biến cá lóc thành món kho quéo không chỉ giữ nguyên được các giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra một hương vị đặc trưng, kích thích vị giác.

Sơ Chế và Công Thức

Nguyên Liệu:

• 1 con cá lóc tươi (khoảng 1.5kg)
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 50ml dầu ăn
• 5-6 tép tỏi
• 2-3 trái ớt
• Tiêu, hạt nêm, gia vị tổng hợp

Chuẩn Bị:

1. Rửa sạch cá lòng tong, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Xoa đều với muối và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ mùi tanh.
2. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
3. Trộn đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm, tiêu, hạt nêm, gia vị tổng hợp với nhau để tạo thành nước sốt.

Cách Làm:

1. Đun nóng chảo, sau đó cho nước sốt vào đảo đều cho đến khi sôi.
2. Tiếp theo, cho từng miếng cá đã chuẩn bị vào chảo, nấu lửa nhỏ và đun kho khoảng 30-40 phút cho đến khi nước sôi cạn và cá chín thấm gia vị.
3. Khi thấy cá đã vàng đều và thấm gia vị, tắt bếp.

Bí Quyết để Món Ăn Thêm Ngon Miệng

Để món cá lòng tong kho quéo thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rau thơm như rau răm, ngò gai hoặc hành lá vào trong nồi kho khi cá đã chín để tạo thêm hương vị đặc trưng và tươi mới.

Lưu Ý

Khi chọn mua cá lòng tong, bạn nên chọn loại cá tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, không bị nhão hoặc mất màu. Ngoài ra, việc bảo quản cá cũng rất quan trọng để đảm bảo sự an toàn thực phẩm.

Mua Nguyên Liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất cho món ăn của bạn, bạn có thể mua cá lòng tong và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ các nguồn cung cấp uy tín, giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Hãy truy cập Sendo Farm để tìm hiểu thêm và mua sắm các nguyên liệu chất lượng cao cho món cá lòng tong kho quéo của bạn.

Mẹo Vặt Hay

Khi nấu món cá lòng tong kho quéo, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào nồi kho để tạo thêm hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn. Đây thực sự là một bí quyết nhỏ nhưng mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn của bạn.

Cuối cùng, việc chọn lựa nguyên liệu tốt và quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng là yếu tố quyết định để tạo ra một món cá lòng tong kho quéo ngon tuyệt. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có được những kiến thức cần thiết để tự tay thực hiện món ăn ngon này và mang lại niềm vui cho gia đình và người thân yêu.

Hãy để lại comment và chia sẻ kinh nghiệm của bạn khi nấu món cá lòng tong kho quéo nhé! Chúng ta sẽ cùng nhau học hỏi và chia sẻ để mỗi bữa ăn của chúng ta trở nên ý nghĩa hơn.