Tự làm bầu ngâm chua ăn kèm cơm hay nấu canh đều ngon tuyệt

Giá trị dinh dưỡng của bầu ngâm chua

Bầu ngâm chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bầu chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bầu ngâm chua giúp cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và ngừa táo bón. Ngoài ra, bầu cũng chứa nhiều vitamin C, A, kali và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe, đề kháng cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả bầu non
• 200g đường
• 100ml nước cốt chanh
• 50g muối
• 2 củ tỏi
• 2 ớt
• Dưa leo, cà rốt (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch bầu, cắt đôi, lấy hạt bầu ra, để riêng phần vỏ.
   • Hãy nhớ rửa sạch hạt bầu và để ráo.
   • Cà rốt, dưa leo cắt thành từng lát mỏng.

2. Chế biến:

   • Cho đường, nước cốt chanh, muối vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết.
   • Sau đó, cho bầu vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút, vớt bầu ra để ráo.
   • Bạn cũng có thể thêm tỏi, ớt vào nồi để bầu ngâm có thêm hương vị.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 30 phút

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi bầu ngâm chua đã nguội, bạn có thể bỏ vào hũ thủy tinh và đậy kín. Để tủ lạnh và thưởng thức từ 1-2 ngày sau.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món bầu ngâm chua thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm vào những phụ gia như tỏi, ớt để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, việc chọn lựa bầu non tươi, chọn muối và đường tốt cũng quyết định đến hương vị và độ ngon của món ăn.

Lưu ý

Khi làm bầu ngâm chua, bạn cần lưu ý không nên sử dụng bầu già, vỏ bầu nên được lột sạch để bảo quản trong thời gian dài, hạn chế tiếp xúc với không khí.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của món ăn cuối cùng. Bạn có thể dễ dàng mua được bầu non tươi ngon trên Sendo Farm thông qua đường link sau: Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Để bầu ngâm chua thêm ngon và giòn, bạn có thể thêm vào nước dùng từ chanh và nước mắm pha loãng để tạo độ giòn và hương vị đặc trưng cho món ăn.

Vậy là bạn đã học được cách tự làm bầu ngâm chua để ăn kèm cơm hay nấu canh sao cho ngon tuyệt rồi đấy. Hãy thử áp dụng ngay và cùng gia đình thưởng thức một bữa cơm đậm đà hương vị truyền thống Việt ngay hôm nay!