Thử ngay canh cá bớp nấu lá lốt bổ dưỡng, ấm bụng, cực ngon

Giá trị dinh dưỡng

Canh cá bớp nấu lá lốt không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng. Cá bớp là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, lá lốt cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp tiêu hóa tốt, chống vi khuẩn và giảm nguy cơ viêm loét dạ dày.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g cá bớp
• 1 bó lá lốt
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Rau sống: rau sống theo sở thích (rau muống, rau húng)
• Dầu ăn, nước dừa tươi

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Cá bớp: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm muối, đường, hạt nêm và ít tiêu.
   • Lá lốt: Lấy lá lốt rửa sạch, để ráo nước, loại bỏ cuống.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho nước dừa vào đun sôi.
   • Bước 2: Cho cá bớp vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đun sôi và hầm nhỏ lửa cho cá chín mềm.
   • Bước 3: Khi canh sôi lại, cho lá lốt vào, vớt ra ngay khi lá chuyển sang màu xanh đậm, để tránh lá bị khô và mất mùi thơm.

3. Thời gian chế biến: Khoảng 30 phút

4. Cách bảo quản: Canh cá bớp nấu lá lốt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh cá bớp nấu lá lốt thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít nước mắm và đường pha chung vào nước dừa, hoặc cho thêm nước cốt dừa để tạo độ ngon, béo cho canh. Ngoài ra, việc chọn cá tươi ngon, lá lốt non và thơm sẽ làm tăng hương vị cho món canh.

Lưu ý

Khi chế biến canh cá bớp nấu lá lốt, cần chú ý đến việc không nấu quá lâu sau khi cho lá lốt vào nồi để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng của lá. Ngoài ra, việc cắt cá thành từng miếng vừa ăn sẽ giúp canh có độ ngon và dễ ăn hơn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon cho món canh cá bớp nấu lá lốt, bạn có thể dễ dàng mua sắm trên Sendo Farm. Bằng cách truy cập vào đây, bạn có thể chọn lựa các loại cá tươi ngon và đảm bảo chất lượng, cũng như tìm kiếm các loại rau sống sạch để bổ sung vào món canh ngon miệng của gia đình.

Mẹo vặt hay

Một số mẹo vặt khi nấu canh cá bớp nấu lá lốt:

• Khi thả cá vào nồi, bạn có thể cho một ít sữa tươi để giảm mùi tanh của cá.
• Để lá lốt không bị khô khi chế biến, bạn có thể cuộn lá lại thành từng cuộn nhỏ trước khi thái.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ tạo ra một phần canh cá bớp nấu lá lốt thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Qua bài viết này, hy vọng rằng bạn đã hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến canh cá bớp nấu lá lốt ngon miệng. Hãy cùng thử nấu và thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình nhé!