Mách bạn cách làm kẹo gừng dẻo trị cảm, ho hiệu quả

Giá trị dinh dưỡng của kẹo gừng dẻo

Kẹo gừng dẻo không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Gừng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như gingerol, shogaol, paradol và zingerone giúp kích thích tiêu hóa, làm dịu các triệu chứng đau bụng và chuột rút. Ngoài ra, gừng còn có khả năng giảm viêm, chống oxi hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm căng thẳng.

Sơ chế và công thức làm kẹo gừng dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gừng tươi: 300g
• Đường trắng: 200g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Bột sắn dây: 50g
• Bột bắp: 50g

Cách làm:

1. Chuẩn bị gừng: Gọt vỏ gừng, sau đó thái thành từng lát mỏng, cắt thành từng thanh nhỏ dài khoảng 4-5cm.

2. Ướp gừng: Trộn gừng với bột nghệ và muối, để khoảng 30 phút cho gừng thấm gia vị.

3. Chế biến hỗn hợp đường: Đun nước cốt dừa cùng đường trắng cho đến khi đường tan hết, sau đó cho gừng đã ướp vào khuấy đều.

4. Chưng cất gừng: Đun lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp đến khi gừng chuyển sang màu vàng óng, sau đó tắt bếp.

5. Làm kẹo gừng dẻo: Tráng bột sắn dây và bột bắp lên mặt phẳng, sau đó xếp từng thanh gừng đã chưng cất lăn đều qua bột cho đến khi bọc kín.

6. Bảo quản: Đặt kẹo gừng dẻo vào hũ đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để kẹo gừng dẻo thêm hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm vào một ít mật ong hoặc hạt dưa hấu đã rang và giã nhỏ để tạo độ giòn cho kẹo.

Lưu ý khi làm kẹo gừng dẻo

• Khi chưng cất gừng, hãy nhớ đun lửa nhỏ và khuấy đều để tránh gừng bị cháy.
• Bảo quản kẹo gừng dẻo ở nơi khô ráo để tránh bị ẩm và mốc.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn không có thời gian đi chợ hoặc muốn mua nguyên liệu trực tuyến, bạn có thể tham khảo và mua nguyên liệu tại Sendo Farm, một nơi tin cậy cung cấp các sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng.

Mẹo vặt hay

Khi làm kẹo gừng dẻo, bạn có thể thêm một ít lá chanh non cắt nhỏ để tăng thêm hương vị tự nhiên và phong phú cho món ăn.

Với công thức và cách làm kẹo gừng dẻo trị cảm, ho trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ có những phút giây thú vị và ý nghĩa khi thực hiện món ăn này. Chúc bạn thành công và mạnh khoẻ!