Mách bạn cách làm cá mè om dưa chua không tanh, ngon tuyệt hảo

Giá trị dinh dưỡng

Cá mè là một loại cá biển giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất. Dưa chua cung cấp vitamin C, A, kali, và chất chống oxy hóa. Khi kết hợp với nhau, món cá mè om dưa chua không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 1 con cá mè tươi (khoảng 1kg)
• 500g dưa chua tươi
• Gừng, tỏi, ớt, hành lá
• Dầu ăn, nước mắm, đường, muối

Chuẩn bị:

1. Cá mè: Rửa sạch cá, sau đó thái miếng vừa ăn và ướp gia vị gồm muối và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.
2. Dưa chua: Rửa sạch dưa chua, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Công thức:

1. Bước 1: Phi thơm tỏi, hành và gừng trong chảo sâu.
2. Bước 2: Cho dưa chua vào chảo xào qua khoảng 5 phút.
3. Bước 3: Đổ nước vào chảo, đun sôi và cho cá mè vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
4. Bước 4: Nấu đến khi cá chín và dưa chua mềm, vị chua dưa chua hòa quyện với vị ngọt của cá.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá mè om dưa chua thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rau sống như rau thơm, rau mùi và hành phi lên trên món ăn trước khi thưởng thức. Hương thơm của rau sống sẽ làm tăng thêm hương vị cho món cá mè om dưa chua.

Lưu ý

• Khi chọn cá mè, bạn nên chọn những con cá tươi ngon, không tanh để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.
• Việc sơ chế đúng cách là rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh của cá mè.
• Bảo quản món cá mè om dưa chua trong tủ lạnh sau khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và an toàn, bạn có thể mua cá mè và dưa chua tại Sendo Farm. Trang web cung cấp những sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà cung cấp uy tín.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món cá mè om dưa chua thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt dừa để tạo thêm vị ngọt, thơm cho món ăn.

Với những bí quyết và mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng món cá mè om dưa chua!