Hướng dẫn làm cá cơm khô rang ngon mê ly

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm khô

Cá cơm khô là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3, canxi và vitamin D. Việc chế biến cá cơm khô rang sẽ giữ được hầu hết giá trị dinh dưỡng của loại cá này, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g cá cơm khô
• 1/2 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cafe đường
• 1/2 muỗng cafe hạt nêm
• Tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch cá cơm khô và để ráo nước. Hành và tỏi băm nhuyễn.
2. Chế biến: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi đã băm vào phi thơm. Sau đó, cho cá cơm khô vào chảo, đảo đều.
3. Nêm nếm: Thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu vào chảo, đảo đều để gia vị thấm đều vào cá.
4. Rang cá: Đun lửa nhỏ và đảo cá đều đến khi cá cơm khô có màu vàng đẹp, giữ được độ giòn thích hợp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá cơm khô rang thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một số bí quyết nhỏ sau đây:

• Thêm hành lá và ớt hoặc tiêu xay: Khi đã chế biến xong, bạn có thể thêm hành lá và ớt hoặc tiêu xay để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Thời gian chế biến: Đảo cá cơm khô rang đều và ở lửa nhỏ để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên của cá.

Lưu ý khi chế biến cá cơm khô rang

• Luôn lựa chọn cá cơm khô tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Tránh sử dụng quá nhiều dầu khi chế biến để đảm bảo món ăn không quá nhiều chất béo.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua cá cơm khô và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay khi làm cá cơm khô rang

• Để cá cơm khô rang có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi chế biến.
• Sau khi rang cá, bạn nên để món ăn trong hũ kín để giữ được độ giòn và hương vị lâu hơn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn sẽ có được một món cá cơm khô rang ngon mê ly, làm hài lòng cả gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này!