Hướng dẫn làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, ăn cực bắt cơm

Giá trị dinh dưỡng

Cá bạc má là nguồn cung cấp protein và axit béo Omega-3 quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, nó cũng giàu vitamin D và khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt. Việc chế biến cá bạc má chiên mắm tỏi ớt sẽ giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng này, tạo nên một món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 con cá bạc má, đã được vệ sinh sạch sẽ
• 3 muỗng canh mắm tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cafe đường
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 trái ớt, băm nhuyễn
• Tiêu, hành lá, ngò gai, rau thơm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa cá sạch, để ráo nước.
   • Xát đều mắm tươi lên thân cá để khử mùi tanh.
   • Phơi cá ra ngoài nắng khoảng 15 phút để khô lại.

2. Chế biến:

   • Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cá vào chiên đến khi cá giòn vàng.

3. Pha nước mắm tỏi ớt:

   • Phi tỏi và ớt với ít dầu ăn cho thơm.
   • Sau đó, thêm nước tương, đường và nước vào chảo, khuấy đều cho sệt.

4. Hoàn tất:

   • Đổ nước mắm tỏi ớt lên cá đã chiên, nấu sôi khoảng 2-3 phút để cá hấp thụ gia vị.

Thời gian chế biến:

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 20 phút
• Tổng thời gian: 35 phút

Cách bảo quản:

• Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm ít hành lá, ngò gai và rau thơm tươi vào phần trang trí. Hương thơm của những loại rau này sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý

Khi chế biến món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt, bạn cần chú ý đến việc chọn lựa cá tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm và lưu ý về việc chế biến để đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, bạn có thể mua cá bạc má và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn yên tâm về chất lượng của nguyên liệu cho món ăn gia đình.

Mẹo vặt hay

Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc nước cốt dừa để ngâm cá trước khi chế biến. Điều này sẽ giúp cá thêm thơm ngon và không bị tanh khi chiên.

Với những bí quyết và hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình từ món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt. Chúc bạn thành công và mọi người trong gia đình sẽ thực sự hài lòng với món ăn này!