Hướng dẫn làm bí đao kho sả ớt thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của bí đao kho sả ớt

Bí đao là loại quả giàu chất xơ, vitamin C và nhiều khoáng chất khác như kali, magiê và mangan. Bí đao cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh lý về tiêu hóa. Sả và ớt cay chứa capsaicin cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, kích thích tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Nguyên liệu và công thức chuẩn bị

Nguyên liệu:

• 500g bí đao
• 2 củ sả
• 3-4 trái ớt cay
• Dầu ăn
• Đường, muối, nước mắm

Công thức:

1. Sơ chế:

   • Bí đao: gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng hoặc sợi.
   • Sả: bóc vỏ, thái nhuyễn.
   • Ớt: thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho sả và ớt vào phi thơm.
   • Bước 2: Sau khi sả và ớt thơm, cho bí đao vào chảo, đảo đều với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút.
   • Bước 3: Nêm gia vị với đường, muối, nước mắm theo khẩu vị cá nhân. Đun sôi khoảng 15-20 phút để bí đao mềm và thấm gia vị.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: khoảng 10 phút.
   • Chế biến: khoảng 25 phút.
   • Thời gian chung: khoảng 35 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Bí đao kho sả ớt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:

Để món bí đao kho sả ớt thêm ngon, bạn nên chọn bí đao non, sả và ớt tươi mới để đảm bảo hương vị tự nhiên và thơm ngon.

Đun sôi đều gia vị:

Khi chế biến, hãy nhớ đun sôi đều gia vị để bí đao thấm đều hương vị của sả, ớt và các loại gia vị khác.

Thời gian chế biến:

Để bí đao không bị quá mềm hoặc quá cứng, bạn cần điều chỉnh thời gian chế biến sao cho vừa đủ, thông qua việc kiểm tra độ chín của bí đao.

Lưu ý khi chuẩn bị và chế biến

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu chuẩn bị cho món bí đao kho sả ớt thông qua Sendo Farm. Đơn giản chỉ cần truy cập vào link để lựa chọn và mua sắm các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng.

Mẹo vặt hay

• Để làm cho bí đao kho sả ớt thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít thịt ba chỉ hoặc tôm khô khi chế biến.
• Thay vì dùng dầu ăn, bạn cũng có thể sử dụng mỡ lợ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bí đao kho sả ớt thơm ngon. Món ăn này không chỉ là một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của bí đao, sả và ớt mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình. Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và tận hưởng niềm vui khi thưởng thức cùng người thân yêu!