Hướng dẫn làm bánh quy matcha trà xanh thơm ngon, giòn rụm

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy matcha trà xanh

Matcha, một loại trà xanh đặc biệt, nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, vitamin C, kali và nhiều chất dinh dưỡng khác. Khi kết hợp với bánh quy, không chỉ tạo ra một mùi vị thơm ngon đặc trưng mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng để bơ mềm
• 100g đường bột
• 1 muỗng canh bột matcha
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tinh bột khoai lang
• 1/2 muỗng cà phê tinh bột sắn dây
• 300g bột mỳ đa dụng
• 30g bột nở
• 1 quả lòng đỏ trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê vani

Cách làm:

1. Bước 1: Sơ chế

   • Bước 1.1: Trộn đường bột, bột matcha, muối, tinh bột sắn dây và tinh bột khoai lang vào một tô lớn.
   • Bước 1.2: Đánh bơ và vani với tốc độ trung bình trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẵn.
   • Bước 1.3: Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ và vani và đánh đều.
   • Bước 1.4: Thêm từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

2. Bước 2: Chế biến

   • Bước 2.1: Tráng bánh nở lên một lớp bột mỳ và tạo hình dạng mong muốn.
   • Bước 2.2: Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 12-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

3. Bước 3: Bảo quản

   • Bước 3.1: Sau khi bánh quy đã nguội, bạn có thể bảo quản chúng trong hũ đựng kín để giữ được độ giòn rụm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bánh quy matcha trà xanh thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào công thức một ít hạt dẻ cười hoặc sô cô la để tạo ra sự đa dạng về hương vị và cảm nhận khi thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh quy matcha trà xanh

Khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến bánh quy matcha trà xanh, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Đảm bảo rằng bơ đã được để ở nhiệt độ phòng để bơ mềm trước khi sử dụng.
• Khi trộn hỗn hợp bơ và bột mỳ, bạn nên khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất.
• Khi nướng bánh quy, bạn cần kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy hoặc nát.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết tại Sendo Farm thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Để tạo ra những chiếc bánh quy matcha trà xanh hoàn hảo, bạn có thể tham khảo một số mẹo vặt sau:

• Để bánh quy không bị cháy dưới đáy, bạn có thể sử dụng khay nướng có lớp giấy nến.
• Sau khi nướng, để bánh quy nguội tự nhiên trước khi bảo quản để giữ được độ giòn rụm.

Qua bài viết này, hy vọng rằng bạn đã có thêm kiến thức và kỹ năng để tự tay làm ra những chiếc bánh quy matcha trà xanh thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Đừng ngần ngại bắt tay vào thực hiện và tận hưởng niềm vui khi sáng tạo một món quà vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè.