Hướng dẫn cách làm lạp xưởng Lạng Sơn chuẩn vị, cả nhà tấm tắc khen ngon

Giá trị dinh dưỡng của lạp xưởng Lạng Sơn

Lạp xưởng Lạng Sơn không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nó chứa đựng nhiều protein, chất béo, và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, lạp xưởng cũng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức làm lạp xưởng Lạng Sơn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt lợn ba chỉ
• 300g thịt nạc vai
• 100g mỡ lợn
• 50g gia vị (muối, đường, tiêu, bột ngọt, gia vị nêm)
• 100ml nước mắm
• 50ml rượu nếp
• Lạp xưởng đen: thêm 20g đường phèn, 20g gia vị ngâm rượu và 10g gia vị ngâm nước mắm
• Lạp xưởng đỏ: thêm 20g đường phèn, 20g gia vị ngâm rượu và 30g gia vị ngâm nước mắm, và thêm ít màu thực phẩm đỏ tự nhiên

Cách làm:

1. Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt và để ráo. Thái thịt và mỡ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Trộn gia vị: Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều thịt, mỡ với gia vị và các loại nước mắm, rượu nếp theo tỉ lệ đã đề ra cho từng loại lạp xưởng.
3. Ướp thịt: Để thịt ướp gia vị từ 6-8 giờ cho gia vị thấm đều.
4. Làm lạp xưởng: Sau khi thịt đã ướp, bó thịt vào lưới lạp xưởng hoặc bọc vào giấy bánh tráng, sau đó treo phơi dần trong khoảng 3-5 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để lạp xưởng thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, có một số bí quyết sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Đảm bảo thời gian ướp thịt và quá trình phơi khô đều đặn theo công thức để lạp xưởng có hương vị đặc trưng.

Lưu ý khi làm lạp xưởng Lạng Sơn

Khi làm lạp xưởng Lạng Sơn, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

• Luôn sử dụng nguyên liệu sạch sẽ, an toàn thực phẩm để bảo đảm chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo các công đoạn sơ chế và chế biến được thực hiện trong môi trường sạch sẽ và an toàn.
• Bảo quản lạp xưởng sau khi chế biến ở nhiệt độ thích hợp để tránh vi khuẩn phát triển.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu sạch sẽ và an toàn, bạn có thể mua nguyên liệu làm lạp xưởng trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm khi chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn của gia đình. Bạn có thể truy cập vào link này để mua nguyên liệu chất lượng.

Mẹo vặt hay khi làm lạp xưởng Lạng Sơn

Để làm cho lạp xưởng Lạng Sơn trở nên hoàn hảo, dưới đây là một số mẹo vặt hay mà bạn có thể áp dụng:

• Thời gian phơi khô thịt cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo lạp xưởng có độ chín và vị thơm ngon.
• Nếu bạn muốn lạp xưởng có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một ít gia vị theo khẩu vị gia đình.

Với những thông tin và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho gia đình những chiếc lạp xưởng Lạng Sơn thơm ngon, chuẩn vị. Hãy thử ngay và chia sẻ niềm vui khi thực hiện món ăn này cùng với những người thân yêu của bạn!