Hướng dẫn cách làm củ sen chiên giòn ai ăn cũng thích

Giá trị dinh dưỡng của củ sen

Củ sen là một nguồn dồi dào các dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, củ sen chứa nhiều vitamin A, C và E, các khoáng chất như kali, magiê và phốt pho, cùng với chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và hệ miễn dịch. Việc chế biến củ sen thành món ăn chiên giòn không chỉ giữ lại hương vị tự nhiên mà còn giữ được hầu hết các giá trị dinh dưỡng quý giá của loại rau củ này.

Sơ chế và công thức làm củ sen chiên giòn

Sơ chế

Trước khi chế biến, việc sơ chế củ sen là rất quan trọng để đảm bảo món ăn sau khi nấu chín sẽ giữ được vị ngon và độ giòn của củ sen. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g củ sen tươi
• 2 muỗng canh bột năng
• Nước lạnh
• Muối, đường, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Gọt vỏ củ sen, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
2. Ngâm củ sen vào nước lạnh pha sẵn muối và đường trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi đặc trưng của củ sen.
3. Sau đó, vớt củ sen ra để ráo nước.
4. Tiếp theo, trộn đều củ sen với bột năng và hạt nêm.

Công thức

Sau khi sơ chế xong, chúng ta sẽ tiến hành chế biến củ sen theo công thức sau:

• Bước 1: Chuẩn bị chảo, đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng.
• Bước 2: Khi dầu đã nóng, bạn cho củ sen đã qua lớp bột năng vào chiên.
• Bước 3: Khi củ sen chuyển sang màu vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Cắt thêm ít hành hoặc tỏi phi và rắc lên trên củ sen chiên để tạo thêm hương vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món củ sen chiên giòn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào chút gia vị như ớt bột, tiêu xay hoặc gia vị tỏi hòa tan vào dầu để tạo mùi thơm đặc trưng. Đồng thời, hãy chú ý không chiên quá lâu để củ sen vẫn giữ được độ giòn.

Lưu ý khi làm củ sen chiên giòn

Khi làm món củ sen chiên giòn, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn thực phẩm và món ăn ngon miệng:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi sạch và an toàn.
• Kiểm tra dầu chiên trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
• Giữ cho lửa ở mức vừa để củ sen không bị cháy hoặc chín không đều.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua củ sen tươi tại Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn vệ sinh, giúp bạn yên tâm hơn khi chuẩn bị mâm cơm gia đình.

Mẹo vặt hay khi làm củ sen chiên giòn

Ngoài ra, dưới đây là một số mẹo vặt hay giúp bạn làm món củ sen chiên giòn trở nên hoàn hảo:

• Thay vì chiên nguyên miếng củ sen, bạn có thể cắt nhỏ thành từng que nhỏ trước khi chiên để tạo hình dáng hấp dẫn cho món ăn.
• Nếu không muốn chiên, bạn cũng có thể nướng củ sen trong lò vi sóng để giảm lượng dầu sử dụng.

Với những bước chuẩn bị và công thức chế biến chi tiết như trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món củ sen chiên giòn ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!