Học ngay cách làm Okonomiyaki - món bánh xèo độc đáo của Nhật Bản

Giá trị dinh dưỡng

Okonomiyaki không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Thành phần chính của Okonomiyaki bao gồm bột mỳ, bắp cải, thịt, trứng và nhiều loại rau củ khác nhau. Chính vì vậy, món ăn này cung cấp lượng carbohydrate từ bột mỳ, protein từ thịt và trứng, cùng với các loại vitamin và khoáng chất từ rau củ, tạo nên một bữa ăn cân đối và dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g bột mỳ
• 150g bắp cải
• 100g thịt ba rọi hoặc tôm tươi
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 100ml nước
• Dầu ăn
• Sốt Okonomiyaki (có thể mua tại cửa hàng hoặc tự làm)

Cách làm Okonomiyaki

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   • Bắp cải: Rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Thịt ba rọi hoặc tôm: Nếu sử dụng thịt ba rọi, thái thành từng lát mỏng. Nếu dùng tôm, làm sạch và để ráo nước.
   • Hành tây và cà rốt: Băm nhuyễn.

2. Trộn bột và nước

   • Trong một tô, trộn đều bột mỳ và nước cho đến khi hỗn hợp không còn đông đặc.

3. Chế biến hỗn hợp

   • Thêm bắp cải, thịt (hoặc tôm), hành tây, cà rốt và trứng vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu được phủ đều bởi lớp bột.

4. Chiên Okonomiyaki

   • Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo.
   • Đổ hỗn hợp đã chế biến vào chảo, tạo thành từng chiếc bánh mỏng và chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu và thơm phức.

5. Trang trí và thưởng thức

   • Sau khi chiên xong, trang trí mặt trên của Okonomiyaki bằng sốt Okonomiyaki và các loại gia vị yêu thích như rong biển khô, hạt điều rang, hành phi, mayonnaise và xà lách.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để Okonomiyaki thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm vào những thành phần như tôm, sò điệp hoặc các loại hải sản khác theo sở thích. Ngoài ra, việc chọn lựa sốt Okonomiyaki chất lượng cũng góp phần quyết định hương vị cuối cùng của món ăn. Bạn có thể mua sốt Okonomiyaki tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu Nhật Bản hoặc tự chế biến theo công thức riêng.

Lưu ý

Khi làm Okonomiyaki, bạn cần chú ý đến việc chiên từng chiếc bánh một để đảm bảo chúng chín đều và không bị cháy. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và an toàn cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị và sức khỏe của món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm nguyên liệu để làm Okonomiyaki, bạn có thể dễ dàng mua chúng qua Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp đa dạng các loại rau củ, thực phẩm tươi sống và nguyên liệu chế biến từ các nhà sản xuất uy tín. Bạn có thể dễ dàng đặt mua thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Để Okonomiyaki có được độ giòn ngon hoàn hảo, sau khi chiên bạn có thể thêm một ít khoai tây giã nát hoặc bột chiên giòn vào phần bột trước khi chiên. Điều này sẽ giúp tạo ra lớp vỏ giòn tan hấp dẫn cho món ăn.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về cách làm Okonomiyaki - món bánh xèo độc đáo của Nhật Bản. Hy vọng rằng sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc thực hiện món ăn ngon này tại nhà. Hãy cùng nhau khám phá ẩm thực Nhật Bản và tận hưởng niềm vui từ việc nấu nướng!