Học cách làm món cháo vạt giường đặc sản Quảng Trị đậm đà, hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng

Cháo vạt giường không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với nguyên liệu chính là vạt giường - một loại hải sản giàu protein và các dưỡng chất quan trọng khác, món cháo này có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp cùng các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu cũng tạo ra hương vị đặc trưng và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g vạt giường
• Gạo nếp
• Hành, tỏi, tiêu
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Vạt giường sau khi mua về cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh và tạo độ ngon cho hải sản.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho gạo nếp vào nấu cho đến khi gạo nở và chín.
   • Vạt giường sau khi ngâm muối, tiếp tục đem luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
   • Phi hành tỏi trong chảo cho thơm, sau đó cho vạt giường vào xào chung.
   • Cho gạo nếp đã nấu vào nồi cháo, sau đó cho vạt giường xào vào nồi.
   • Nêm gia vị theo khẩu vị, khuấy đều và đun sôi khoảng 5-7 phút.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cháo vạt giường thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít tiêu xay và rau mùi tươi lên trên khi thưởng thức. Điều này không chỉ tạo ra một hương vị thơm ngon mà còn tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Lưu ý

Khi chế biến món cháo vạt giường, cần chú ý đến việc không nấu quá lâu để tránh làm mất đi độ ngon của vạt giường và gạo nếp. Ngoài ra, việc sơ chế vạt giường cũng rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh và đảm bảo món ăn ngon miệng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua vạt giường và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng từ các nguồn cung cấp uy tín, giúp bạn yên tâm khi chế biến món ăn cho gia đình.

Mẹo vặt hay

• Để vạt giường không bị tanh khi chế biến, bạn có thể ngâm vạt giường trong nước muối loãng hoặc nước có pha sả chanh trước khi sử dụng.
• Để cháo có hương vị đậm đà, bạn có thể thêm một ít nước mắm ngon vào khi nấu.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn sẽ có thể tạo ra một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ món cháo vạt giường đặc sản Quảng Trị. Hãy thử chế biến và thưởng thức món ăn này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất miền Trung Việt Nam.