Food Blogger chia sẻ cách làm mắm nêm chay ngon chẳng kém gì đồ mặn

Giá trị dinh dưỡng của mắm nêm chay

Mắm nêm chay là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho người ăn chay. Ngoài ra, mắm nêm cũng chứa nhiều dưỡng chất từ các loại rau củ và hạt, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị đặc trưng của mắm nêm chay cũng giúp tăng cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác.

Sơ chế và công thức làm mắm nêm chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g đậu nành non
• 100g muối
• 100g đường
• 2 củ tỏi
• 2 củ cải trắng
• 100g rau thơm (rau mùi, rau húng)
• 1 lit nước

Cách thực hiện:

1. Sơ chế: Đậu nành non được rửa sạch, để ráo nước. Cải trắng và rau thơm được rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.
2. Chế biến: Đậu nành non sau khi sơ chế được ướp với muối và đường, để khoảng 3-4 ngày cho đến khi đậu chua và có mùi thơm. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Nước được đun sôi và nguội.
3. Thời gian chế biến từng bước: Ướp đậu nành non khoảng 3-4 ngày, sau đó phơi khô nắng khoảng 1-2 ngày.
4. Cách bảo quản: Mắm nêm chay sau khi hoàn thành có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín hoặc hũ nhựa kín tại nơi thoáng mát.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món mắm nêm chay thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu tùy ý như đậu phụ chiên giòn, tỏi phi vài phút cho thơm, hoặc thậm chí là thêm một ít đường để làm mềm vị chua của mắm nêm.

Lưu ý khi làm mắm nêm chay

Khi làm mắm nêm chay, bạn cần lưu ý về việc sử dụng đúng lượng muối và đường theo công thức để đảm bảo hương vị và độ ngon của món ăn. Ngoài ra, việc bảo quản mắm nêm sau khi làm cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn tìm nguyên liệu để làm mắm nêm chay theo công thức trên, bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua đường link. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng, giúp bạn tin tưởng hơn trong quá trình làm món ăn.

Mẹo vặt hay khi làm mắm nêm chay

Khi làm mắm nêm chay, nếu bạn muốn hương vị của mắm nêm thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít tương hoặc một ít giấm vào trong quá trình ướp. Điều này sẽ tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn hơn cho món ăn của bạn.

Kết luận

Món mắm nêm chay không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay mà còn là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị cho cả gia đình. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm để có thể thực hiện món mắm nêm chay ngon không kém gì món nêm đồ mặn. Hãy cùng thử làm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!