Đổi gió thực đơn cả nhà với món ốc bươu hấp mẻ cực bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của ốc bươu

Ốc bươu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng là nguồn cung cấp protein, canxi, sắt và nhiều loại khoáng chất quan trọng khác. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường sức khỏe toàn diện. Canxi và sắt là hai loại khoáng chất thiết yếu giúp bổ sung và duy trì cấu trúc xương, răng và hệ thống tuần hoàn máu. Với những lợi ích vượt trội này, việc thường xuyên thưởng thức ốc bươu sẽ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2kg ốc bươu tươi
• Hành tím, tỏi, ớt, gừng
• Rau mùi, húng quế
• Nước mắm, đường, muối, hạt nêm
• Dầu ăn, nước cốt dừa

Cách làm từng bước:

1. Sơ chế ốc bươu:

   • Rửa sạch ốc bươu với nước muối để loại bỏ bất kỳ cặn đất nào.
   • Nấu nước sôi, sau đó cho ốc bươu vào nấu khoảng 5 phút để ốc co lại.
   • Sau khi ốc co lại, vớt ra để ráo nước.

2. Chế biến:

   • Phi tỏi, hành tím, ớt và gừng với dầu ăn cho thơm.
   • Sau đó, cho ốc bươu đã sơ chế vào xào chung với hành tỏi đã phi thơm.
   • Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào xào chung với ốc bươu.
   • Thêm nước mắm, đường, muối, hạt nêm vào và đun sôi đều.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế ốc bươu: khoảng 15 phút.
   • Chế biến: khoảng 20 phút.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ốc bươu hấp mẻ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm rau mùi và húng quế vào phần xào chung với ốc. Những loại gia vị này không chỉ tạo hương vị đặc trưng mà còn làm cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo bạn sẽ nhận được lời khen ngợi từ cả nhà với bí quyết nhỏ này.

Lưu ý

Trong quá trình chế biến, bạn cần lưu ý không nấu quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn của ốc bươu. Đây là yếu tố quan trọng để món ăn giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn ngon này, bạn có thể dễ dàng mua chúng qua Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản sạch, an toàn và chất lượng. Đây sẽ là lựa chọn tin cậy để bạn có được nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho bữa ăn của gia đình.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn cảm thấy việc làm sạch ốc bươu tốn thời gian và công sức, bạn có thể ngâm ốc trong nước muối khoảng 1-2 tiếng trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp loại bỏ bớt cặn đất trong ốc và giúp quá trình sơ chế sau này diễn ra nhanh chóng hơn.

Với những bí quyết và công thức chế biến chi tiết như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn ngon mắt này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chắc chắn rằng món ốc bươu hấp mẻ sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình và mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!