Công thức làm ốc vặn xào cay siêu ngon, chinh phục các thực khách khó tính

Giá trị dinh dưỡng của ốc vặn xào cay

Ốc vặn chứa nhiều protein, chất khoáng và các loại axit amin thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, ốc vặn cũng là nguồn cung cấp cholesterol tốt, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, ốc vặn cũng giàu canxi, magiê, kẽm và selen, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn bao gồm:

• 2kg ốc vặn
• Hành tím, tỏi, ớt, gia vị
• Dầu ăn, dầu mè, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Các bước chế biến cụ thể:

1. Sơ chế ốc vặn:

   • Rửa sạch ốc vặn với nước muối và nước lạnh để loại bỏ cát và bùn.
   • Sau đó, ngâm ốc vặn trong nước muối loãng khoảng 30 phút để ốc tiết hết cát.

2. Chế biến món ăn:

   • Phi hành tím và tỏi cho thơm.
   • Tiếp theo, cho ốc vặn đã sơ chế vào xào cùng với gia vị như ớt, dầu mè, đường, muối, nước mắm và hạt nêm cho đến khi ốc chín và thấm gia vị.

3. Thời gian chế biến:

   • Thời gian chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế khoảng 45 phút.
   • Thời gian chế biến món ăn từ ốc vặn khoảng 30 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Món ốc vặn xào cay có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi nấu để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ốc vặn xào cay thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rau sống như rau thơm, rau má, húng quế để tạo độ tươi ngon cho món ăn. Bên cạnh đó, việc chọn lựa ốc tươi ngon và chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng.

Lưu ý khi chế biến

Khi chế biến món ăn từ ốc vặn, bạn cần chú ý đến việc sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ cát và bùn trong ốc. Ngoài ra, việc chế biến không nên làm mất đi độ tươi ngon của ốc và để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng cho món ăn của bạn, bạn có thể dễ dàng mua các loại hải sản tươi ngon trên Sendo Farm. Đây là nơi cung cấp các sản phẩm nông sản và hải sản chất lượng cao từ các đối tác uy tín, mang đến sự an tâm và tin tưởng cho người tiêu dùng.

Mẹo vặt hay

Khi xào ốc vặn, bạn có thể thêm một ít nước chanh để giúp loại bỏ mùi tanh của hải sản, đồng thời tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về công thức làm ốc vặn xào cay siêu ngon cũng như những bí quyết và mẹo nhỏ để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đừng quên thực hiện các bước chế biến cẩn thận và chia sẻ niềm đam mê với việc nấu nướng của bạn đến gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!

[Nguồn hình ảnh: Freepik]