Công thức làm măng xào rươi chuẩn vị Nghệ An

Giá trị dinh dưỡng của măng xào rươi

Măng xào rươi là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, canxi, kali, magiê và các loại vitamin như vitamin A, B1, B2, C, PP. Măng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Rươi cung cấp protein chất lượng cao, axit amin cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, măng xào rươi cũng có hàm lượng cholesterol thấp, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Sơ chế và công thức làm măng xào rươi chuẩn vị Nghệ An

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 200g rươi tươi
• Hành lá, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị cá nhân

Chuẩn bị:

1. Măng: Rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
2. Rươi: Tách chân, rửa sạch và để ráo nước.

Cách chế biến:

1. Bước 1: Phi tỏi và hành lá trong chảo dầu nóng cho thơm.
2. Bước 2: Cho măng vào chảo xào chín, sau đó cho rươi vào xào chung.
3. Bước 3: Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
4. Bước 4: Thêm ớt và hành lá vào chảo, đảo đều và tắt bếp.

Thời gian chế biến:

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 20 phút
• Tổng thời gian: 35 phút

Cách bảo quản:

Sau khi chế biến, măng xào rươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên sử dụng ngay sau khi chế biến.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món măng xào rươi thêm ngon và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít dầu mỡ hành vào chảo khi xào. Điều này sẽ tạo ra một lớp mỡ thơm ngon, giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Lưu ý khi làm măng xào rươi

1. Luôn sử dụng nguyên liệu tươi sạch để đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng.
2. Khi chế biến, hãy chú ý đảo đều để măng và rươi được chín đều và không bị cháy.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua măng và rươi tươi trên Sendo Farm - nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng từ các nông trại uy tín. Bạn có thể truy cập vào đây để lựa chọn và mua sắm các loại nguyên liệu cần thiết cho món măng xào rươi.

Mẹo vặt hay khi làm măng xào rươi

Để loại bỏ mùi tanh của rươi, bạn có thể ngâm rươi trong nước muối pha loãng hoặc nước gạo lạnh trong khoảng 30 phút trước khi chế biến. Điều này sẽ giúp rươi trở nên sạch và thơm hơn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món măng xào rươi chuẩn vị Nghệ An ngon tuyệt vời ngay tại nhà. Đừng ngần ngại bắt tay vào bếp và thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này!