Chi cá nhồng là cá gì? Công dụng và các món ăn ngon từ cá nhồng

Giá trị dinh dưỡng của cá nhồng

Cá nhồng là một nguồn cung cấp protein rất tốt, giàu axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như iodine, kẽm và selenium. Những chất dinh dưỡng này không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ sự phát triển của não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và chống vi khuẩn.

Ngoài ra, cá nhồng cũng có hàm lượng cholesterol thấp, phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân hay có vấn đề về cholesterol máu.

Cách sơ chế và công thức chế biến các món ăn từ cá nhồng

Cá nhồng hấp bia

Nguyên liệu:

• 1 con cá nhồng (khoảng 1-1.5kg)
• 100ml bia lager
• Gừng, hành, tỏi, ớt, rau mùi, rau thơm

Cách làm:

1. Rửa sạch cá nhồng, sau đó để ráo nước.
2. Làm sạch vùng bụi bẩn trong bụng cá, sau đó ướp gia vị gồm gừng, hành, tỏi, ớt và một ít muối.
3. Cho bia lager vào nồi hấp, đun sôi.
4. Sau đó, đặt cá nhồng lên rổ hấp và hấp trong khoảng 20-25 phút.
5. Trang trí bằng rau mùi, rau thơm và hành lá.

Cá nhồng nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• 1 con cá nhồng (khoảng 1-1.5kg)
• 2 muỗng canh muối ớt
• Hành lá, tỏi

Cách làm:

1. Rửa sạch cá nhồng, sau đó lau khô.
2. Xắt thêm một số đường chéo hai bên thịt cá.
3. Trộn đều muối ớt và ít tỏi băm, sau đó bôi đều lên thân cá.
4. Nướng cá trong lò trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
5. Trang trí bằng hành lá và rau thơm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn từ cá nhồng thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm chút dấm gạo hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh của cá. Ngoài ra, việc chế biến cá nhồng không nên chế biến quá lâu để giữ được độ ngon và dinh dưỡng của cá.

Lưu ý khi chế biến cá nhồng

Khi chế biến cá nhồng, bạn cần lưu ý rằng việc chọn mua cá tươi sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cuối cùng của món ăn. Hãy chọn các con cá nhồng có mắt trong và sáng, vảy bóng và không có mùi tanh.

Ngoài ra, khi thực hiện các bước chế biến, hãy đảm bảo rằng bạn đã làm sạch cá kỹ lưỡng để loại bỏ mọi tạp chất và mùi tanh không mong muốn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cho món ăn của bạn, bạn có thể dễ dàng mua cá nhồng tươi ngon trên Sendo Farm - một nền tảng thương mại điện tử uy tín tại Việt Nam. Thông qua link này, bạn có thể tìm thấy các loại cá nhồng tươi ngon và chất lượng cao để sử dụng cho các món ăn gia đình hay dịp tiệc tùng.

Những mẹo vặt hay khi chế biến cá nhồng

1. Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng hoặc nước gạo lứt trong khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
2. Để cá không bị vỡ khi chế biến, bạn có thể xát một ít muối lên thân cá và để khoảng 10 phút trước khi chế biến.

Với những mẹo vặt này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến các món ngon từ cá nhồng và mang lại bữa ăn ngon miệng cho gia đình và người thân yêu.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về giá trị dinh dưỡng của cá nhồng và cách chế biến các món ăn ngon từ loại cá này. Hãy cùng thực hành và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng từ cá nhồng cùng gia đình và bạn bè!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!