Canh kiểm là gì? Ăn canh kiểm có lợi ích gì cho sức khỏe? Cách nấu canh kiểm

Giá trị dinh dưỡng của canh kiểm

Canh kiểm là một món ăn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa rau củ và thịt. Phần rau củ trong canh kiểm cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt. Ngoài ra, thịt có trong canh cũng cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Việc nấu canh kiểm với các nguyên liệu tươi ngon và tự nhiên sẽ giữ được hầu hết giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu.

Cách nấu canh kiểm

Nguyên liệu và sơ chế

Để nấu canh kiểm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g thịt heo hoặc gà (tuỳ sở thích)
• 300g rau muống
• 200g cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải đỏ
• Gia vị: hành, tỏi, dầu ăn, muối, tiêu

Sơ chế nguyên liệu như sau:

1. Thịt: Rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.
2. Rau muống: Rửa sạch, cắt đốt chân rau và thái đoạn vừa.
3. Cà rốt, cải trắng, cải đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.

Công thức nấu canh kiểm

Bước 1: Phi thơm hành tỏi

• Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Bước 2: Xào thịt

• Sau khi hành tỏi thơm, bạn cho thịt vào xào cho thịt săn lại.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ nước vào nồi vừa đủ để nấu canh, đun sôi và nêm gia vị với muối, tiêu theo khẩu vị cá nhân.
• Khi nước sôi, cho cà rốt và cải trắng vào nồi để chín.
• Cuối cùng, cho rau muống và cải đỏ vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh kiểm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước mắm ngon và một ít đường để tạo độ ngọt tự nhiên cho món canh. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách cũng là yếu tố quan trọng giúp món canh thêm hương vị đặc trưng.

Lưu ý

Khi nấu canh kiểm, bạn cần lưu ý những điểm sau đây để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món ăn:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và an toàn.
• Thực hiện sơ chế thực phẩm đúng cách để loại bỏ vi khuẩn và bảo quản được lâu hơn.
• Đảm bảo thời gian chế biến và bảo quản món canh để tránh vi khuẩn phát triển và giữ được hương vị tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất cho món canh kiểm của bạn, bạn có thể mua các nguyên liệu tươi ngon trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm từ rau củ, thực phẩm tươi sống đến thực phẩm chế biến sẵn, giúp bạn thuận tiện trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn hằng ngày.

Mẹo vặt hay

Để giữ được độ tươi ngon của rau củ lâu hơn, bạn có thể bọc chúng trong khăn ẩm hoặc túi nylon rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp rau củ không bị nhăn nheo và giữ được hương vị tự nhiên.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ về giá trị dinh dưỡng của canh kiểm, cũng như biết cách chuẩn bị và nấu canh kiểm sao cho ngon miệng và bổ dưỡng nhất. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay để tận hưởng hương vị đặc trưng của món canh truyền thống này!