Cách ướp thịt bò nướng ngon, thịt mềm, đậm đà như nhà hàng

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cũng như chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, kẽm, sắt và magiê. Việc chế biến thịt bò một cách khoa học và cân đối sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Các bước chuẩn bị và công thức ướp thịt bò nướng

Để thực hiện món thịt bò nướng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 800g thịt bò (loại thăn hoặc nạc vai)
• 3-4 muỗng canh dầu oliu
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh tiêu
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong
• 1/2 muỗng canh muối
• Rau thơm (hành lá, húng quế) cắt nhuyễn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế thịt:

   • Rửa sạch thịt bò và lau khô.
   • Thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

2. Ướp thịt:

   • Trộn đều dầu oliu, tỏi băm, ớt bột, tiêu, nước tương, mật ong và muối trong một tô.
   • Đắp hỗn hợp ướp lên các miếng thịt, massage nhẹ để gia vị thấm đều.
   • Đậy kín, để thịt ướp trong tủ lạnh từ 2-4 giờ.

3. Chế biến:

   • Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
   • Xếp thịt lên khay nướng, rải rau thơm lên trên.
   • Nướng trong khoảng 15-20 phút cho thịt chín và mềm, lưu ý không nướng quá lâu để tránh thịt khô.

4. Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng:

   • Ướp thịt trong tủ lạnh từ trước sẽ giúp gia vị thấm đều, thịt mềm và ngon hơn.
   • Khi nướng, có thể quét thêm một ít hỗn hợp gia vị lên trên thịt để tạo độ đậm đà.

Lưu ý khi chế biến thịt bò nướng

• Tránh chọn thịt quá mập hoặc quá gầy, nên chọn loại thăn hoặc nạc vai có phần mỡ vừa phải để thịt sau khi nướng không bị khô.
• Khi ướp thịt, hãy chú ý đến lượng gia vị để không làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt bò.
• Khi nướng thịt, hãy kiểm tra thường xuyên để tránh nướng quá lâu làm thịt khô và mất đi hương vị.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể mua nguyên liệu cho món thịt bò nướng tại Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, giúp bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Những mẹo vặt hay khi chế biến thịt bò nướng

1. Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể thêm một ít sữa chua hoặc rượu vào hỗn hợp gia vị khi ướp thịt.
2. Để thịt bò có màu đẹp và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít nước sốt Maggi hoặc sốt Worcestershire vào hỗn hợp gia vị.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra món thịt bò nướng ngon, thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử áp dụng và chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi nấu món ăn này nhé!