Cách ướp, làm thịt bò né khổ qua tại nhà ngon như ngoài hàng

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò né khổ qua

Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Khổ qua, hay còn gọi là muop dang, chứa nhiều vitamin C, A, kali và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món thịt bò né khổ qua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò (loại mềm như thăn, đùi)
• 1 củ khổ qua
• Hành tây, tỏi, ớt chuông
• Dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt)

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Thái thịt bò thành từng miếng mỏng khoảng 0.5cm.
   • Khổ qua bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

2. Ướp thịt bò:

   • Trộn thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn. Để thịt ướp từ 15-30 phút.

3. Chuẩn bị khổ qua:

   • Xào khổ qua với tỏi, hành tây và ớt chuông cho đến khi chúng chín mềm, vừa ăn.

4. Chiên thịt bò:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên thịt bò đã ướp cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.

5. Trình bày món ăn:

   • Xếp thịt bò ra đĩa, trang trí với khổ qua đã xào.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Lựa chọn thịt bò mềm, ít sợi sần sùi để món ăn có độ mềm và ngon hơn.
• Không nên chế biến thịt quá lâu để tránh làm mất đi độ mềm và ngon của thịt.
• Ướp thịt trước khi chế biến giúp thịt thấm gia vị hơn và có hương vị đặc trưng.

Lưu ý

• Thịt bò cần được sơ chế và ướp đúng cách để đảm bảo hương vị và độ mềm của món ăn.
• Chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng để đảm bảo sự ngon miệng và an toàn thực phẩm cho món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò né khổ qua tại nhà thông qua Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản tươi sạch, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Mẹo vặt hay

• Để thịt bò mềm và không bị khô khi chế biến, bạn có thể thêm một ít nước lọc vào gia vị ướp thịt trước khi chế biến.
• Để khổ qua không bị đắng, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối loãng từ 5-10 phút trước khi chế biến.

Với những bí quyết và hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món thịt bò né khổ qua tại nhà!