Cách ướp cá chiên vàng giòn, đậm vị đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của cá chiên

Cá là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, cùng với đó là axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như iodine, magiê và kẽm. Việc chiên cá giòn sẽ giữ được hàm lượng dinh dưỡng của cá tốt nhất, vì không sử dụng nhiệt độ cao và thời gian chế biến lâu dài như nấu chín.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá (cá phi, cá lóc hoặc cá diêu hồng)
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe đường
• 1/2 muỗng cafe hạt nêm
• 1/2 muỗng cafe tiêu
• 2 muỗng canh bột nghệ
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, để ráo nước. Xắt miếng vừa, sau đó để ráo.
2. Ướp cá: Trộn nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và bột nghệ. Sau đó thấm đều hỗn hợp này lên từng miếng cá, để khoảng 30 phút.
3. Chiên cá: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho từng miếng cá đã ướp vào chiên vàng đều. Lưu ý chỉnh lửa vừa để cá chín đều, không bị cháy hoặc không chín kỳ.
4. Đổ dầu chiên cá ra giấy thấm để hút dầu thừa.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá chiên của bạn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lát tỏi phi giòn hoặc rau thơm như húng quế, ngò gai lên trên món cá sau khi đã chiên. Điều này sẽ tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Lưu ý

• Khi ướp cá, bạn có thể thêm một ít mắm me hoặc mắm tôm để tạo hương vị đặc trưng.
• Để cá chiên có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít nghệ vào bột chiên.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để chuẩn bị cho món cá chiên ngon, bạn có thể mua các loại cá tươi ngon và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm, nơi luôn cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ các nhà cung cấp uy tín.

Mẹo vặt hay

• Để cá chiên không bị bắn dầu khi chiên, bạn có thể thêm một ít muối vào chảo dầu trước khi cho cá vào chiên.

Với các bước và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một món cá chiên vàng giòn, đậm vị ngon tuyệt ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thực đơn gia đình thêm phong phú!