Cách nấu sâm bổ lượng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Giá trị dinh dưỡng của sâm bổ lượng

Sâm bổ lượng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được biết đến với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này chứa đựng nhiều loại rau củ, thịt gia cầm và hải sản, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Sâm bổ lượng không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Sơ chế và công thức nấu sâm bổ lượng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà hoặc vịt, thái lát mỏng
• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ, làm sạch
• 300g mực tươi, làm sạch và thái lát mỏng
• 500g rau củ tùy ý như cà rốt, cần tây, nấm, bắp cải, đậu Hà Lan, cải thảo
• 200g đậu hũ non, cắt miếng vừa
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế: Rau củ được sơ chế sạch, rửa và để ráo. Thịt gà hoặc vịt, tôm sú và mực được làm sạch, thái lát mỏng. Đậu hũ non được cắt miếng vừa.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà hoặc vịt vào xào chín.
   • Bước 2: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó cho tôm sú và mực vào xào chín.
   • Bước 3: Tiếp tục cho rau củ và đậu hũ non vào xào nhanh.

3. Thời gian chế biến từng bước: Tùy thuộc vào loại nguyên liệu và lò nhiệt độ cụ thể, thời gian chế biến có thể dao động từ 15 - 20 phút.

4. Cách bảo quản: Sâm bổ lượng nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Thành phẩm của sâm bổ lượng

Sâm bổ lượng khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ từ các loại rau củ, thịt gia cầm và hải sản. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của thịt gà/vịt, tôm sú và mực.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món sâm bổ lượng thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước dừa tươi để tạo độ ngon và thơm cho món ăn. Việc này cũng giúp hương vị của các loại rau củ và thịt hòa quyện với nhau hơn.

Lưu ý khi nấu sâm bổ lượng

Khi nấu sâm bổ lượng, bạn cần chú ý đến việc chế biến từng loại nguyên liệu sao cho chín đều, không nên chế biến quá lâu để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của các loại rau củ, thịt và hải sản.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và tươi ngon cho món sâm bổ lượng, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm qua đường link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản và hải sản chất lượng cao, giúp bạn an tâm chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.

Mẹo vặt hay khi nấu sâm bổ lượng

• Để món sâm bổ lượng có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rau cải thảo vào trong công thức.
• Nếu không có đậu hũ non, bạn có thể thay thế bằng đậu hà lan hoặc đậu hủ.

Với những chỉ dẫn chi tiết từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình chế biến và bảo quản, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện công thức nấu sâm bổ lượng tại nhà một cách dễ dàng. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này nhé!