Cách nấu ốc hút nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Ốc là một nguồn cung cấp protein và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và vitamin B12. Nước cốt dừa cung cấp chất béo tự nhiên và hương vị đặc trưng. Kết hợp hai nguyên liệu này không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu

• 1kg ốc hút
• 1 trái dừa tươi
• Gia vị: Hành tím, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Chuẩn bị

1. Ốc: Rửa sạch ốc với nước và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ cát và bã hữu cơ.
2. Dừa: Lấy nước cốt dừa và thịt dừa, thái thành từng sợi mỏng.

Cách chế biến

1. Xào hành tỏi: Phi thơm hành tỏi cho thơm.
2. Xào ốc: Đổ ốc vào xào cùng với hành tỏi đã phi thơm.
3. Nướng dừa: Cho thịt dừa vào chảo nóng, nhanh chóng xào để thịt dừa không bị khô.
4. Kết hợp: Cho nước cốt dừa vào chảo xào ốc, nêm gia vị theo khẩu vị.

Thời gian chế biến

• Chuẩn bị: 30 phút
• Chế biến: 30 phút

Cách bảo quản

• Đậy kín và để trong tủ lạnh, có thể bảo quản được trong vòng 2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

1. Chọn ốc tươi ngon, loại bỏ các loại ốc không tươi.
2. Thái thịt dừa mỏng để giữ được độ ngọt và mùi thơm tự nhiên của dừa.
3. Nêm gia vị vừa miệng, tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của ốc và dừa.

Lưu ý

• Luôn đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ trước khi chế biến.
• Nên sử dụng dụng cụ chế biến riêng cho món ăn này để tránh lẫn với các mùi khác.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể mua nguyên liệu chuẩn cho món ăn tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc.

Mẹo vặt hay

• Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng chai để thay thế.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tạo ra một đặc sản miền Nam ngon tuyệt tại nhà. Hãy cùng thử và trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này!