Cách nấu món lươn kho nghệ thơm ngon, vô cùng bắt cơm

Giá trị dinh dưỡng

Lươn là một loại thực phẩm giàu protein, chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, lươn cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali và magiê, giúp bổ sung dưỡng chất cho xương và cơ bắp. Nghệ, một loại gia vị phổ biến trong bếp Việt, cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống viêm, kích thích tiêu hóa và có tác dụng chống oxi hóa. Khi kết hợp với nhau, lươn kho nghệ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg lươn tươi
• 2 củ nghệ
• Hành, tỏi, ớt, gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế lươn:

   • Làm sạch lươn bằng cách tẩm nước muối loãng hoặc nước gạo để loại bỏ mùi tanh.
   • Sau đó, thái lươn thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

2. Chế biến:

   • Phi thơm hành tỏi, sau đó cho lươn vào xào chín.
   • Tiếp theo, thêm nghệ đã giã nát vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.

3. Thời gian chế biến:

   • Việc sơ chế và chế biến món lươn kho nghệ sẽ mất khoảng 30-40 phút.

Cách bảo quản:

• Món lươn kho nghệ sau khi chế biến xong có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món lươn kho nghệ thêm ngon và thơm lâu, bạn có thể thêm một ít dầu mỡ hành và tỏi phi thơm trước khi đổ lươn vào xào. Bí quyết này sẽ tăng thêm hương vị đặc trưng và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Lưu ý

Khi chế biến món lươn kho nghệ, bạn cần lưu ý đảm bảo rằng lươn đã được làm sạch kỹ càng để loại bỏ mùi tanh. Việc chế biến cũng cần phải đảm bảo thực hiện đúng các bước để món ăn không bị ngán và giữ được vị ngon đặc trưng của lươn và nghệ.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cho món lươn kho nghệ, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua đường link sau. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm từ nông sản đến hải sản, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay

1. Tẩm muối hoặc nước gạo để loại bỏ mùi tanh của lươn.
2. Thêm dầu mỡ hành và tỏi để tạo thêm hương vị cho món lươn kho nghệ.
3. Bảo quản món ăn trong tủ lạnh sau khi chế biến để giữ được hương vị tốt nhất.

Với những mẹo vặt trên, bạn sẽ có được một phần ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Món lươn kho nghệ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng thử nghiệm và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này!