Cách nấu lẩu bò hầm sả thơm nức mũi, thịt bò mềm như người miền Tây

Giá trị dinh dưỡng

Lẩu bò hầm sả không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thịt bò chứa nhiều protein cần thiết cho sức khỏe cũng như các khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B12. Các loại rau củ trong lẩu cũng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, các loại gia vị như sả, gừng cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giảm đau đớn đến tăng cường hệ miễn dịch.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò (loại thăn, cạnh hoặc nạc vai)
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tỏi
• 1 củ gừng
• 2 cây sả
• 2 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• Nấm hương, nấm mèo
• Bột ngọt, muối, tiêu, đường, dầu ăn
• Lá húng quế, lá nguyệt quế, lá chanh, lá chanh dây
• Bún/hoặc mì tươi
• Nước dừa tươi

Cách làm

1. Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái thành từng miếng mỏng khoảng 3mm. Nêm nếm thịt bò với hành tỏi băm nhuyễn, gia vị như bột ngọt, tiêu, đường và một ít dầu ăn. Để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

2. Sơ chế rau củ: Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng, nấm hương và nấm mèo được ngâm nước để loại bỏ cặn đất và cắt nhỏ.

3. Chế biến lẩu: Đun nóng dầu ăn trong nồi lẩu, cho hành tây và hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã sơ chế vào xào qua để thịt chuyển sang màu trắng.

4. Nấu lẩu: Đổ nước dừa tươi vào nồi lẩu, cho các loại rau củ và nấm đã sơ chế vào nồi, tiếp tục cho gia vị như lá húng quế, lá nguyệt quế, lá chanh, lá chanh dây và cả sả đã bằm nhuyễn vào nồi. Đun lẩu trong khoảng 20-30 phút cho thịt và rau chín mềm.

5. Thưởng thức: Đậu lẩu nóng hổi, bạn có thể thêm bún tươi hoặc mì tươi vào tô lẩu, thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Lựa chọn thịt bò tươi ngon, có phần mỡ vừa phải để lẩu có hương vị đậm đà.
• Sử dụng nước dừa tươi thay cho nước lọc để tạo ra hương vị đặc trưng cho lẩu bò.
• Sử dụng gia vị và rau củ tươi để tăng thêm hương vị cho món lẩu.

Lưu ý

• Tránh sử dụng quá nhiều gia vị như bột ngọt để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe của món ăn.
• Luôn chú ý đến việc chọn mua thực phẩm an toàn và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho món lẩu bò hầm sả của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay

• Để thịt bò mềm và thấm gia vị hơn, bạn có thể ướp thịt qua đêm trước khi chế biến.
• Thêm một ít nước dừa tươi vào lẩu sau khi cho nước lọc để tăng hương vị đặc trưng.

Với những bước chuẩn bị và công thức nấu lẩu bò hầm sả chi tiết như trên, bạn sẽ có được một tô lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng như tại những quán ăn miền Tây. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Hãy theo dõi Sendo Farm để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về nguyên liệu nấu ăn và các sản phẩm chất lượng cao.