Cách nấu lagu chay thanh đạm ngon miệng cho ngày rằm

Giá trị dinh dưỡng của lẩu chay

Lẩu chay không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn cung cấp một lượng lớn dưỡng chất từ các loại rau củ, nấm, đậu hũ, và các loại thảo mộc. Mỗi thành phần trong lẩu chay đều giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể cung cấp đầy đủ năng lượng và duy trì sức khỏe tốt.

Chuẩn bị nguyên liệu và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g đậu hủ non
• 100g nấm đông cô
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải bó xôi
• 100g bông cải xanh
• 1 củ cải thảo
• 300g măng tây
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, tiêu, nước tương, nước cốt dừa, lá nguyệt quế, lá quế, hạt nêm chay

Công thức chế biến:

1. Sơ chế:

   • Đậu hủ non được cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Nấm đông cô được rửa sạch, để ráo nước và cắt lát vừa ăn.
   • Cà rốt, cải trắng, cải bó xôi, bông cải xanh, và cải thảo được gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
   • Măng tây được bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

2. Chế biến:

   • Đun nước sôi trong nồi lẩu.
   • Cho hành, tỏi vào phi thơm.
   • Đổ nước cốt dừa vào nồi lẩu, kế đến là nước dùng chay.
   • Khi nước dùng sôi, cho đậu hủ non và nấm đông cô vào nồi.
   • Thêm cà rốt, cải trắng, cải bó xôi, bông cải xanh, cải thảo và măng tây vào nồi lẩu.
   • Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân và cho thêm lá nguyệt quế, lá quế để tạo hương vị thơm ngon.

3. Thời gian chế biến:

   • Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30-40 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Lẩu chay có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên sử dụng trong ngày chế biến.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để lẩu chay thêm ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thử áp dụng những bí quyết sau:

• Thêm nước dừa tươi để tạo hương vị đặc trưng và ngọt ngào cho nồi lẩu.
• Sử dụng nước dùng chay ngon từ rau củ và nấm để tăng thêm hương vị tự nhiên.
• Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và cân đối để món ăn không quá mặn hay ngấy.

Lưu ý khi nấu lẩu chay

Khi chuẩn bị và chế biến lẩu chay, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Lựa chọn rau củ và nấm tươi ngon, không có dấu hiệu hỏng hoặc ôi.
• Thực hiện việc sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn thơm ngon và đẹp mắt.
• Đảm bảo nước dùng chay được hầm sôi kỹ để món ăn có hương vị đậm đà.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để thuận tiện hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu chay, bạn có thể mua sắm trực tuyến qua Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm rau củ tươi ngon, nấm tươi và đậu hủ non chất lượng, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu.

Hãy truy cập Sendo Farm để mua sắm các loại nguyên liệu chất lượng cao cho món ăn chay của bạn.

Mẹo vặt hay khi nấu lẩu chay

Để tạo sự khác biệt và tiết kiệm thời gian khi nấu lẩu chay, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt sau:

• Để đậu hủ non không bị tanh khi nấu lâu, bạn có thể ngâm đậu hủ non trong nước muối loãng trong khoảng 15 phút trước khi sử dụng.
• Để lẩu có màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo màu trắng tự nhiên cho nồi lẩu.

Với những thông tin và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chuẩn bị và nấu lẩu chay thanh đạm ngon miệng cho bữa cơm ngày rằm của gia đình mình. Chúc bạn thành công và một bữa cơm sum vầy!