Cách nấu gân bò xào nấm đông cô dai ngon lại đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Gân bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cung cấp nhiều dưỡng chất như collagen giúp tăng cường sức khỏe của xương, da và khớp. Nấm đông cô chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món ăn sẽ tạo ra một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gân bò
• 200g nấm đông cô
• Hành, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị
• Dầu ăn, dầu mè
• Sả, lá chanh

Cách chế biến:

1. Sơ chế gân bò:

   • Rửa sạch gân bò, sau đó ngâm gân bò trong nước muối trong vài phút để loại bỏ mùi hôi và cắt thành từng khúc vừa ăn.

2. Sơ chế nấm đông cô:

   • Rửa sạch nấm đông cô và ngâm trong nước muối loãng, sau đó để ráo nước.

3. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn, thêm hành, tỏi và sả vào phi thơm.
   • Cho gân bò vào xào đến khi thịt gân săn lại.
   • Tiếp theo, cho nấm đông cô vào chảo xào cùng với gân bò.
   • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và trải qua lửa nhỏ trong vài phút.

4. Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng:

   • Để món gân bò xào nấm đông cô thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít dầu mè vào chảo trước khi tắt bếp để tạo ra hương vị đặc trưng và bóng sáng cho món ăn.

Lưu ý

• Tránh xào quá lâu để tránh gân bò trở nên quá dai và khó nuốt.
• Nấm đông cô chỉ cần xào qua nhanh, không nên chế biến quá lâu để giữ được độ dai của nấm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua gân bò và nấm đông cô tại Sendo Farm. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.

Mẹo vặt hay

• Để gân bò mềm và dễ ăn hơn, bạn có thể áo nấu gân bò trong nồi áp suất trong khoảng 20-30 phút trước khi chế biến.
• Nếu không có nấm đông cô, bạn có thể thay thế bằng các loại nấm khác như nấm mỡ, nấm kim châm.

Với những bước chế biến đơn giản và những lưu ý quan trọng trên, bạn đã có thể tạo ra một món gân bò xào nấm đông cô thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Hãy thử chế biến món ăn này và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!