Cách nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của chim bồ câu hầm thuốc bắc

Chim bồ câu là một nguồn cung cấp protein rất tốt, cung cấp nhiều vitamin B12, selen và choline. Ngoài ra, các khoáng chất như magiê, kẽm và kali cũng rất phong phú trong thịt chim bồ câu. Đặc biệt, chim bồ câu hầm thuốc bắc còn có thêm giá trị dinh dưỡng từ các loại thuốc bắc khác nhau như sâm, linh chi, nấm kim châm, tạo nên một hỗn hợp dưỡng chất quý giá.

Sơ chế và công thức nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc

Sơ chế

• Chuẩn bị 4 con chim bồ câu, làm sạch và để ráo nước.
• Nấu sôi nước lớn, sau đó thả chim bồ câu vào nước sôi trong khoảng 1-2 phút để loại bỏ mùi tanh.
• Sau đó, vớt chim ra rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Công thức

Nguyên liệu:

• 4 con chim bồ câu đã sơ chế
• 20g sâm
• 10g linh chi
• 30g nấm kim châm
• Gừng, tỏi, hành tây
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương.

Cách làm:

1. Các loại thuốc bắc như sâm, linh chi và nấm kim châm được ngâm nước trong khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Phi thơm tỏi, hành tây và gừng, sau đó cho chim bồ câu vào xào để thịt chín.
3. Sau khi thịt chim chín, cho nước lọc vào nồi và đun sôi.
4. Khi nước sôi, cho chim bồ câu đã xào vào nồi, sau đó thêm các loại thuốc bắc đã ngâm và gia vị vào.
5. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 1-1.5 tiếng cho thịt mềm và thấm gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món chim bồ câu hầm thuốc bắc thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rượu nếp hoặc rượu gạo vào nồi khi đun hầm. Điều này sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng và quyến rũ cho món ăn.

Lưu ý khi nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc

• Khi hầm chim bồ câu, bạn cần điều chỉnh lửa nhỏ để giữ cho nhiệt độ ổn định và thực hiện việc hấp thụ gia vị tốt hơn.
• Nên chọn những loại thuốc bắc chất lượng, được mua từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món chim bồ câu hầm thuốc bắc của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe.

Mẹo vặt hay khi nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc

• Để loại bỏ mùi tanh của chim bồ câu, bạn có thể thêm một ít giấm hoặc rượu vào nước khi đun sôi để luộc chim.
• Để thịt chim chín đều và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước lọc hoặc nước dừa vào nồi khi hầm.

Với những thông tin và bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để nấu món chim bồ câu hầm thuốc bắc ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!