Cách nấu chè bà ba thơm ngon đúng kiểu Nam Bộ

Giá trị dinh dưỡng của Chè Bà Ba

Trước khi khám phá cách nấu chè bà ba, chúng ta hãy tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món tráng miệng quen thuộc này. Chè bà ba chứa nhiều loại thảo mộc tự nhiên như đậu xanh, khoai mì, đậu phộng, nước cốt dừa và đường. Đậu xanh giàu protein, khoai mì cung cấp carbohydrate, đậu phộng chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe, còn nước cốt dừa rất tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Đường cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cho 4 khẩu phần:

• 200g đậu xanh
• 200g khoai mì
• 50g đậu phộng rang
• 200g đường
• 300ml nước cốt dừa tươi
• 200ml nước lọc
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ.
   • Luộc đậu xanh cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được hạt nguyên.
   • Luộc khoai mì, sau đó bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước lọc, sau đó thêm đường và muối vào đun cho đến khi đường tan hết.
   • Cho khoai mì vào nồi nước đường và đun sôi trong khoảng 10 phút.
   • Tiếp theo, thêm đậu xanh đã luộc vào nồi và đun thêm 5 phút nữa.
   • Cho nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều, sau đó tắt bếp.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 30 phút
   • Chế biến: 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Chè bà ba có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Bí quyết để chè bà ba thêm ngon miệng

Để chè bà ba thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo chọn mua đậu xanh, khoai mì và đậu phộng tươi ngon để tạo ra một chè bà ba thơm ngon, hấp dẫn.
• Đun sôi đúng cách: Khi đun sôi nước đường, bạn cần đảm bảo đường tan hết để không gây cảm giác còn vụn vặt khi thưởng thức.
• Lựa chọn nước cốt dừa tươi: Nước cốt dừa tươi sẽ tạo ra hương vị thơm ngon và tự nhiên hơn cho chè bà ba.

Lưu ý

Khi nấu chè bà ba, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Không để quá lâu: Sau khi chè đã được chế biến xong, bạn nên sử dụng trong thời gian ngắn để tránh mất đi hương vị tự nhiên.
• Bảo quản đúng cách: Nếu bạn muốn bảo quản chè bà ba trong thời gian dài, hãy đặt trong hũ kín và để trong tủ lạnh.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu cho món chè bà ba của bạn là tươi ngon và chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm - nơi cung cấp những sản phẩm nông sản chất lượng cao từ các vùng miền trên khắp Việt Nam.

Mẹo vặt hay

• Thêm thêm sữa đặc: Nếu bạn muốn chè bà ba thêm béo ngậy và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít sữa đặc trước khi thưởng thức.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ về cách nấu chè bà ba thơm ngon đúng kiểu Nam Bộ. Hãy thử nấu và thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này để tận hưởng hương vị truyền thống của Việt Nam.