Cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi, không tanh, ngon hơn ngoài tiệm

Giá trị dinh dưỡng

Cá chép là nguồn cung cấp protein dồi dào, axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cá chép cũng chứa nhiều dưỡng chất như Omega-3, vitamin D và khoáng chất như canxi, kali và magiê. Đậu xanh cũng là một nguồn protein và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với nhau trong món cháo cá chép đậu xanh, chúng tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng và thực sự lành mạnh.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g cá chép
• 200g đậu xanh
• Hành, giá đỗ, tiêu, muối
• Gia vị: mỡ hành, tiêu, muối, hành lá

Cách thực hiện:

1. Sơ chế: Rửa sạch cá chép, bỏ ruột và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu xanh được ngâm nước từ trước để khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
2. Chế biến: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá chép vào nấu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm đậu xanh vào nồi và nấu cho đến khi đậu chín và nước sôi lại. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
3. Thời gian chế biến từng bước: Tổng thời gian chuẩn bị và nấu cháo khoảng 30 - 40 phút.
4. Cách bảo quản: Cháo cá chép đậu xanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cháo cá chép đậu xanh thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít mỡ hành và hành lá vào trong món cháo. Mùi thơm của hành và mỡ hành sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, việc chọn lựa cá tươi ngon cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn.

Lưu ý

Khi nấu cháo cá chép đậu xanh, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng ta cần rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến, đảm bảo thực phẩm luôn trong tình trạng tươi ngon và an toàn để sử dụng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua cá chép và đậu xanh tại Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch từ các nguồn tin cậy, giúp bạn an tâm khi sử dụng nguyên liệu cho món ăn của gia đình.

Mẹo vặt hay

Khi nấu cháo cá chép đậu xanh, bạn có thể thêm một ít nước dừa để tạo thêm hương vị và béo ngậy cho món cháo. Đây sẽ là một mẹo nhỏ giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, hy vọng rằng bạn sẽ có được một bữa cháo cá chép đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe của gia đình. Hãy cùng thử và tận hưởng món ăn truyền thống này ngay tại nhà!