Cách nấu canh Tom Yum chua cay ngon chuẩn vị Thái Lan

Giá trị dinh dưỡng

Canh Tom Yum chứa đựng nhiều loại thảo mộc và gia vị tự nhiên, cùng với hải sản và rau củ, tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng. Các thành phần chính trong canh Tom Yum bao gồm:

• Thịt tôm: Cung cấp protein dồi dào và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
• Nấm hương và cà chua: Chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
• Gừng, hành, tỏi: Các loại gia vị này giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cần tây và cà rốt: Cung cấp vitamin A, C và khoáng chất.

Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, canh Tom Yum không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g tôm sú
• 200g nấm hương
• 2 cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cần tây
• Gừng, hành tây, tỏi
• 2 quả chanh
• Lá chanh, lá cà ri
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Tôm: Gọt vỏ, rửa sạch và để ráo.
   • Nấm hương: Rửa sạch, cắt lát.
   • Cà chua, cà rốt: Rửa sạch, cắt múi cau và củ lát mỏng.
   • Cần tây: Rửa sạch, cắt khúc.
   • Gừng, hành tây, tỏi: Băm nhuyễn.
   • Lá chanh, lá cà ri: Rửa sạch.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước dùng, sau đó cho tôm vào nấu chín. Sau khi tôm chín, vớt tôm ra đĩa.
   • Tiếp theo, cho nấm hương, cà chua, cà rốt vào nồi nước dùng.
   • Khi nấm và cà chua chín, tiếp tục cho gừng, hành tỏi băm nhuyễn và lá chanh, lá cà ri vào.
   • Nêm nếm vị canh với nước mắm, đường, tiêu và ớt sa tế theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế nguyên liệu: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút
   • Thời gian chế biến có thể thay đổi tùy theo cách chế biến và lửa nấu.

4. Cách bảo quản:

   • Canh Tom Yum có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Tránh để canh qua thời gian quá lâu để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh Tom Yum thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, có một số bí quyết sau đây bạn có thể áp dụng:

• Sử dụng nguyên liệu tươi: Chọn những nguyên liệu tươi mới để canh có hương vị tốt nhất.
• Nêm nếm vừa miệng: Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa miệng của mọi người ăn.
• Thời gian chế biến: Đảm bảo thời gian chế biến các nguyên liệu không quá lâu để giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng.

Lưu ý

Khi nấu canh Tom Yum, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và thành công cho món ăn:

• Chọn tôm tươi: Đảm bảo tôm sử dụng là tươi và không bị hỏng.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách: Sau khi chế biến xong, hãy bảo quản canh Tom Yum trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn.
• Kiểm tra khẩu vị: Trước khi thêm gia vị cuối cùng, hãy thử nếm canh để điều chỉnh vị theo ý muốn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng cho món canh Tom Yum của bạn, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản và hải sản tươi ngon từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

Khi nấu canh Tom Yum, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt sau để tăng thêm hương vị cho món ăn:

• Thêm sữa dừa: Thay vì nước dùng thông thường, bạn có thể thêm sữa dừa để canh Tom Yum thêm béo ngậy và thơm phức.
• Sử dụng nước dừa tươi: Nếu có thể, sử dụng nước dừa tươi từ trái dừa xanh để tăng thêm hương vị tự nhiên cho canh.

Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tin nấu một nồi canh Tom Yum chua cay ngon chuẩn vị Thái Lan tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!