Cách nấu canh rau má thịt bằm thanh mát không bị đắng

Giá trị dinh dưỡng của canh rau má thịt bằm

Rau má là một trong những loại rau xanh giàu dinh dưỡng, đặc biệt là axit folic và vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Khi kết hợp với thịt bằm, canh rau má không chỉ cung cấp protein mà còn cải thiện hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn.

Sơ chế và công thức chế biến canh rau má thịt bằm

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò hoặc thịt heo bằm nhuyễn
• 300g rau má
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Gừng, tỏi, tiêu, dầu ăn, nước mắm, muối

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rau má: Rửa sạch rau má, để ráo nước và cắt nhỏ.
   • Thịt bằm: Nêm nếm thịt bằm với ít tiêu, tỏi băm nhuyễn và 1 thìa canh dầu ăn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tây, gừng và tỏi trong chảo sâu.
   • Bước 2: Cho thịt bò/ heo vào xào đến khi thịt chín.
   • Bước 3: Đổ nước sôi vào chảo, nêm nếm với nước mắm, muối theo khẩu vị.
   • Bước 4: Khi nước sôi lại, cho cà rốt và rau má vào, đun sôi trong khoảng 5-7 phút cho đến khi rau chín mềm.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút
   • Tổng thời gian: 35 phút

4. Cách bảo quản:

   • Canh rau má thịt bằm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh rau má thịt bằm thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm hương vị đặc trưng. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và chế biến món ăn với tâm huyết cũng là yếu tố then chốt để món canh trở nên hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu canh rau má thịt bằm

Khi chế biến canh rau má thịt bằm, bạn cần lưu ý không nấu quá lâu để tránh rau má bị đắng và mất đi hương vị tự nhiên. Ngoài ra, việc chọn rau má tươi ngon và thịt bò/heo tươi sẽ giúp canh có hương vị ngon và dinh dưỡng tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua rau má, thịt bò/heo và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng từ những nguồn cung cấp uy tín, giúp bạn yên tâm khi chế biến món ăn cho gia đình.

Mẹo vặt hay khi nấu canh rau má thịt bằm

• Để giữ cho rau má không bị đắng, sau khi cắt nhỏ bạn có thể ngâm rau má trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút trước khi chế biến.
• Để canh có màu xanh đẹp, sau khi cho rau má vào nồi, bạn có thể thêm một ít nước lạnh để giữ cho màu xanh của rau má không bị đổi.

Với những bí quyết và kinh nghiệm trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến một nồi canh rau má thịt bằm thanh mát, ngon miệng và không bị đắng để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món canh ngon miệng!