Cách nấu canh khổ qua rừng thịt bò thanh mát ăn mãi chẳng ngán

Giá trị dinh dưỡng của canh khổ qua rừng thịt bò

Canh khổ qua rừng thịt bò là một món ăn rất tốt cho sức khỏe vì sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu chính như khổ qua, thịt bò, và rau sống. Khổ qua chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Thịt bò cung cấp protein cần thiết cho cơ thể và rau sống giúp bổ sung vitamin và khoáng chất.

Sơ chế và công thức nấu canh khổ qua rừng thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 khẩu phần:

• 400g thịt bò
• 2 củ khổ qua
• 1 củ hành tím
• 2 củ tỏi
• Rau sống: rau mùi, rau ngổ
• Dầu ăn, gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Thịt bò: Rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với ít muối, tiêu và một ít dầu ăn để thấm gia vị.
   • Khổ qua: Gọt vỏ, cắt khổ qua thành từng lát mỏng hoặc sợi nhuyễn.
   • Hành tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tỏi đã băm vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
   • Sau đó, cho nước vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đun sôi.
   • Khi nước sôi, cho khổ qua vào nồi, để lửa nhỏ và nấu cho khổ qua mềm.
   • Cuối cùng, cho rau sống vào nồi, tắt bếp.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút
   • Chế biến: 30 phút
   • Tổng thời gian: 45 phút

Cách bảo quản:

Canh khổ qua rừng thịt bò có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên dùng sớm sau khi nấu.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh khổ qua rừng thịt bò thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt dừa để tăng thêm hương vị đậm đà. Ngoài ra, việc chọn lựa thực phẩm tươi ngon và chế biến cẩn thận cũng góp phần quan trọng để món canh trở nên hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu canh khổ qua rừng thịt bò

• Khi chế biến, hãy đảm bảo rằng thịt bò đã được thái mỏng để khi nấu sẽ mau chín và dễ ăn.
• Không nên nấu quá lâu sau khi cho rau sống vào nồi để rau vẫn giữ được độ tươi ngon và màu sắc hấp dẫn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon để nấu canh khổ qua rừng thịt bò, hãy ghé thăm Sendo Farm, nơi cung cấp các loại rau củ tươi ngon, thực phẩm sạch từ các vùng miền trên khắp đất nước.

Mẹo vặt hay khi nấu canh khổ qua rừng thịt bò

• Để làm cho khổ qua không đắng, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối pha loãng trước khi chế biến.
• Nếu bạn muốn canh có màu sắc hấp dẫn hơn, hãy thêm một ít cà chua hoặc cà rốt vào nồi khi nấu.

Với những thông tin và bí quyết trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ có được một phần canh khổ qua rừng thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!