Cách nấu canh hến rau muống, ăn đến đâu mát đến đó

Giá trị dinh dưỡng

Canh hến rau muống không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Hến là nguồn cung cấp protein, canxi, sắt và các loại vitamin B2, B12. Rau muống cung cấp nhiều vitamin C, A, kali và chất xơ. Việc kết hợp hai nguyên liệu này trong một bát canh không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 300g hến tươi
• 300g rau muống
• 1 củ cải trắng nhỏ
• 1 củ hành tây
• 2 lít nước dừa tươi
• Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Hến: Lọc hến sạch, ngâm trong nước muối và rửa kỹ.
   • Rau muống: Cắt rau thành từng khúc vừa ăn, ngâm rửa và để ráo.
   • Cải trắng: Gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
   • Hành tây: Bóc vỏ, cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun sôi nước dừa, cho cải trắng và hến vào nấu chín.
   • Bước 2: Thêm hành tây vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
   • Bước 3: Khi rau cải và hến đã chín, cho rau muống vào nồi, đun nhanh khoảng 2 phút.

3. Thành phẩm:

   • Canh hến rau muống nấu chín, mang hương vị đặc trưng của hến, rau cải và nước dừa, có màu xanh tươi mát và hấp dẫn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món canh hến rau muống thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt dừa tươi để tạo độ ngon, thơm cho canh. Việc này sẽ làm tăng thêm hương vị tự nhiên và độ béo ngậy cho món canh.

Lưu ý

Khi chế biến canh hến rau muống, cần lưu ý những điểm sau:

• Hến phải được chọn sạch, không nứt, không bị vỡ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Rau muống cần được chọn từ những đợt rau tươi mới để canh có màu sắc đẹp và ngon miệng.
• Nên thêm rau muống vào canh khi canh đã sôi để giữ được độ tươi ngon của rau.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cho món canh hến rau muống, bạn có thể mua nguyên liệu tại Sendo Farm qua đường link sau. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, rau củ quả sạch, an toàn và chất lượng, giúp bạn an tâm trong việc chế biến món ăn hàng ngày.

Mẹo vặt hay

• Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước dừa đóng chai.
• Để canh có màu xanh đẹp, khi thả rau muống vào nồi đã có hến và cải trắng, bạn có thể thêm một ít nước lạnh.

Với những bí quyết và mẹo nhỏ trên, chắc chắn bạn sẽ có được một bát canh hến rau muống thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món canh ngon miệng!