Cách nấu canh chua dọc mùng thanh mát, ngon tuyệt cú mèo

Giá trị dinh dưỡng

Canh chua dọc mùng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Rau dọc mùng chứa nhiều vitamin A, C và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, hải sản trong canh cũng cung cấp protein và axit béo omega-3 tốt cho não bộ và sức khỏe tim mạch.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g tôm
• 200g cá lóc
• 1 gói dọc mùng
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cải bẹ xanh
• 1 quả cà chua
• 1 quả me
• Dấm bỗng, đường, muối, tiêu, rau răm, ngò gai
• Nước cốt dừa

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Tôm: Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo.
   • Cá lóc: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Dọc mùng: Lột vỏ, rửa sạch, cắt đoạn vừa.
   • Cà rốt, cải bẹ xanh: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình thái mong muốn.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Me: Lấy nước me.

2. Đun sôi nước dùng:

   • Cho nước vào nồi, khi nước sôi, cho tôm và cá lóc vào luộc chín, vớt ra.

3. Nấu canh chua:

   • Phi thơm hành tỏi, cho nước cốt dừa vào.
   • Cho dọc mùng, cà rốt, cải bẹ xanh vào nấu chín.
   • Nêm nếm với dấm bỗng, đường, muối theo khẩu vị.
   • Khi rau củ chín, cho cá lóc và tôm đã luộc vào.
   • Khi canh sôi lại, tắt bếp, trang trí bằng rau răm, ngò gai.

Thời gian chế biến và bảo quản

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Canh chua dọc mùng sau khi nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị ngon miệng, nên sử dụng sớm sau khi nấu.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh chua dọc mùng thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt dừa tươi để tạo độ ngậy và thơm hương. Việc lựa chọn hải sản tươi ngon cũng là yếu tố quan trọng để canh có hương vị đặc trưng.

Lưu ý

• Khi mua nguyên liệu, hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và an toàn từ những nguồn cung cấp đáng tin cậy.
• Tham khảo và mua nguyên liệu thông qua link: Sendo Farm để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Mẹo vặt hay

Khi nấu canh chua, bạn có thể thêm một ít đường hoặc nước me để điều chỉnh độ chua ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Món canh chua dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng thử nấu và trải nghiệm hương vị đặc trưng của món canh chua dọc mùng ngay hôm nay!