Cách nấu canh chua cua biển đúng kiểu Nam bộ

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cua biển

Canh chua cua biển không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cua biển chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất như kẽm, sắt, magiê, iodine, và photpho. Đồng thời, các loại rau củ trong canh như cà chua, ngò rí và rau má cũng cung cấp nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức nấu canh chua cua biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 khẩu phần:

• 400g cua biển tươi
• 2 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 50g ngò rí
• 50g rau má
• 2 quả ớt
• Dầu ăn, đường, nước mắm, muối

Cách làm từng bước:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cua biển: Rửa sạch, ngâm cua trong nước muối loãng và chà bóc vỏ để loại bỏ cặn bẩn. Sau đó, luộc cua cho chín và bóc thịt cua ra.
   • Cà chua, cà rốt: Rửa sạch, thái thành lát mỏng.
   • Hành tím, hành trắng: Băm nhuyễn.
   • Ngò rí, rau má: Rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua, cà rốt vào xào.
   • Khi cà chua, cà rốt đã chín, cho cua biển đã luộc vào xào đều.
   • Đổ nước vào ấm lên, sau đó cho ngò rí và rau má vào nấu sôi.
   • Nêm nếm gia vị với đường, nước mắm, muối sao cho vừa miệng.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế nguyên liệu: khoảng 20 phút.
   • Chế biến canh: khoảng 30 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Canh chua cua biển có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đông lạnh trong hũ đựng thực phẩm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh chua cua biển thêm ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước dừa tươi để tạo độ ngọt tự nhiên và thêm lớp đậm đà cho món canh. Bên cạnh đó, việc chọn lựa cua biển tươi sẽ làm tăng hương vị tươi ngon cho món ăn.

Lưu ý khi nấu canh chua cua biển

Khi nấu canh chua cua biển, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nấu quá lâu sau khi cho cà chua vào để canh không bị mất màu đỏ tươi tự nhiên.
• Nêm gia vị vừa miệng và thêm đường hoặc nước mắm theo khẩu vị gia đình.
• Chọn mua cua biển tươi sẽ giúp canh có hương vị tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn không có thời gian để đi chợ mua nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng mua online qua Sendo Farm. Truy cập link này để mua các loại cua biển tươi ngon và các loại rau củ sạch từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay khi nấu canh chua cua biển

• Để giữ cho cua biển không bị tanh và tạo mùi khó chịu, bạn có thể ngâm cua trong nước muối loãng kèm theo ít giọt chanh hoặc sả để loại bỏ mùi tanh.
• Nếu không có ngò rí, bạn có thể thay thế bằng lá giang hay lá chanh tươi để tạo hương thơm dịu nhẹ cho canh.

Với các bước chuẩn bị và công thức nấu canh chua cua biển theo kiểu Nam bộ trên, bạn sẽ có ngay một phần canh chua ngon mắt, giàu dinh dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Đừng ngần ngại thử sức và sẵn sàng khám phá ẩm thực truyền thống Việt Nam!