Cách nấu canh cà tím với đậu phụ thơm ngon đơn giản

Giá trị dinh dưỡng

Canh cà tím với đậu phụ là một món ăn rất giàu dinh dưỡng. Cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất tốt cho sức khỏe như kali, magiê và chất xơ. Đậu phụ cung cấp protein thực vật cần thiết cho cơ thể và giúp hạ cholesterol. Việc kết hợp cả hai nguyên liệu này trong một bát canh không chỉ tạo ra một bữa ăn ngon mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g cà tím
• 200g đậu phụ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà tím rửa sạch, thái lát mỏng. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

2. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

3. Tiếp theo, cho cà tím vào xào chín. Sau đó, cho nước vào nồi, khi nước sôi thì cho đậu phụ vào nấu chín.

4. Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu theo khẩu vị.

5. Canh cà tím với đậu phụ đã chín thì tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh cà tím với đậu phụ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm ít rau mùi, húng quế hoặc ngò gai vào canh trước khi tắt bếp. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.

Lưu ý

Khi chọn mua cà tím và đậu phụ, bạn nên chọn những loại tươi mới, không bị héo và không bị dập nát để đảm bảo hương vị và chất lượng của món canh.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua cà tím và đậu phụ trên Sendo Farm thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Để canh cà tím với đậu phụ thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể thêm một ít nước dừa để tạo thêm hương vị đặc trưng và bổ sung dinh dưỡng.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món canh cà tím với đậu phụ chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình của bạn. Chúc bạn thành công và mọi người trong gia đình được thưởng thức bữa ăn ngon miệng này!