Cách nấu canh cá rau cần món ngon chống ngán sau Tết

Giá trị dinh dưỡng

Canh cá rau cần là một món ăn thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng. Cá cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, trong khi rau cần chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Canh cá rau cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bữa ăn hằng ngày.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g cá (cá diêu hồng hoặc cá lóc) được làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
• 300g rau cần được rửa sạch và cắt thành đoạn khoảng 5cm
• 1 củ cải trắng nhỏ, gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn
• Gừng, tỏi, tiêu, dầu ăn, nước mắm, muối

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như trên.
2. Tiếp theo, hãy xào hành tây băm với một ít dầu ăn cho thơm.
3. Sau đó, bạn hãy cho cá vào xào chung với hành tây.
4. Khi cá đã chín, hãy cho nước vào chung với một ít gừng và tỏi băm nhỏ.
5. Đun sôi và nêm nếm với nước mắm và muối sao cho vừa ăn.
6. Khi canh đã sôi, hãy cho cải trắng và cà rốt vào nấu chín.
7. Cuối cùng, bạn hãy cho rau cần vào, đảo đều và tắt bếp.

Thời gian chế biến:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút
• Chế biến món canh: 30 phút

Cách bảo quản:

Canh cá rau cần có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nên hạn chế bảo quản quá lâu để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh cá rau cần thêm hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít nước dừa tươi vào khi nấu. Nước dừa sẽ mang lại hương vị đặc trưng và tạo độ ngọt tự nhiên cho món canh.

Lưu ý

Khi chọn mua cá và rau cần, bạn nên chú ý đến nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc sơ chế các nguyên liệu cũng rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của món ăn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon và an toàn, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết cho canh cá rau cần thông qua Sendo Farm. Bạn có thể truy cập vào đây để lựa chọn các sản phẩm chất lượng từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn canh cá rau cần có màu sắc tươi mới và giữ được độ giòn của rau, hãy cho rau cần vào nấu cuối cùng và chỉ đun trong một vài phút. Điều này sẽ giúp canh không bị nhạt màu và giữ được độ tươi ngon của rau.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến một phần canh cá rau cần ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình sau những ngày Tết sum vầy. Chúc bạn thành công và món canh của bạn sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn với những bí quyết nhỏ từ bài viết này.