Cách nấu các món chay đãi tiệc, gợi ý thực đơn chay gia đình

Giá Trị Dinh Dưỡng

Món ăn chay không chỉ đa dạng về hương vị mà còn giàu dinh dưỡng. Trong một thực đơn chay cân đối, bạn có thể cung cấp đầy đủ protein từ các nguồn thực phẩm như đậu nành, đậu phụ, hạt chia, hạt giống hoặc các loại rau củ. Bên cạnh đó, các loại rau xanh, quả cũng đem lại lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Sơ Chế và Công Thức

Món Chay Đãi Tiệc: Bún Chay

Nguyên Liệu:

• Bún: 300g
• Rau sống: rau sống tùy thích (rau mùi, rau thơm, hành tây, hành lá)
• Đậu hủ chiên: 200g
• Đậu nành luộc: 150g
• Cà rốt: 1 củ
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: muối, đường, tiêu

Cách Làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch rau sống, cắt nhỏ cà rốt. Đậu hủ được cắt thành từng miếng vuông, đậu nành luộc để ráo nước.
2. Nấu bún trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo nước.
3. Xào hành tím, tỏi cho thơm, sau đó cho đậu hủ và đậu nành vào xào chung. Thêm dầu hào, nước tương, gia vị vào xào đều.
4. Trải bún ra đĩa, xếp rau sống, cà rốt và phần xào lên trên bún.

Món Chay Gia Đình: Canh Khổ Qua Chay

Nguyên Liệu:

• Khổ qua: 300g
• Đậu hủ non: 150g
• Nấm bào ngư: 100g
• Cà chua: 1 trái
• Hành, tỏi băm
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách Làm:

1. Sơ chế: Khổ qua được gọt vỏ, cắt hột lựu. Đậu hủ non được cắt lát mỏng. Cà chua được cắt múi cau.
2. Xào hành tỏi cho thơm, sau đó cho đậu hủ non vào xào chín. Tiếp theo, cho khổ qua và nấm vào xào chung.
3. Đổ nước vào xào sôi khoảng 15 phút cho khổ qua và nấm chín, sau đó nêm gia vị vừa ăn.

Bí Quyết Để Món Ăn Thêm Ngon Miệng

Để món chay thêm ngon miệng, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

• Sử dụng nhiều loại rau củ, quả để tăng tính hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
• Chế biến món ăn sao cho màu sắc, hình thức hấp dẫn, kích thích vị giác của người thưởng thức.
• Sử dụng gia vị tự nhiên như hành, tỏi, gừng để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Lưu Ý

Khi nấu các món chay, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Đảm bảo sự tươi ngon của nguyên liệu trước khi chế biến.
• Tuân thủ đúng thứ tự và thời gian chế biến để món ăn không bị thất thoát dinh dưỡng.
• Bảo quản món ăn chay trong điều kiện sạch sẽ và lạnh để tránh vi khuẩn gây hại.

Mua Nguyên Liệu Trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cho món ăn chay của bạn, bạn có thể tham khảo và mua các nguyên liệu tại Sendo Farm - một nền tảng cung cấp nguyên liệu nông sản sạch, an toàn.

Mẹo Vặt Hay

• Để khử mùi tanh của các loại rau sống như rau mùi, rau thơm, bạn có thể ngâm trong nước lạnh pha ít giấm trắng trước khi sử dụng.
• Để làm cho đậu hủ chay giòn tan, bạn có thể ngâm đậu hủ trong nước muối loãng trước khi chiên.

Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ có những món chay ngon miệng và hấp dẫn cho bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình của mình. Chúc bạn thành công và thực hiện được những món ăn chay tuyệt vời!