Cách nấu cá trê om mẻ thơm lừng, đậm đà lại thanh mát

Giá trị dinh dưỡng của cá trê om mẻ

Cá trê là loại cá giàu protein và axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Khi nấu om mẻ, các chất dinh dưỡng trong cá trê sẽ được bảo toàn, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Đồng thời, cùng với các loại rau sống, món ăn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, là bữa ăn bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá trê
• 300g cà chua
• 100g rau má
• 50g hành tím
• 30g nước mắm
• 20g đường
• 15g dầu ăn
• 10g ớt hiểm
• 5g hành ngò
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch cá trê, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Cà chua cắt múi lợn, rau má rửa sạch và để ráo nước.
   • Hành tím băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.
   • Sau đó, cho cá trê vào xào chín.
   • Tiếp theo, cho cà chua và rau má vào nồi, kế đến là gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm.
   • Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ, om mẻ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

3. Thời gian chế biến:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 25 phút
   • Tổng thời gian: 40 phút

4. Cách bảo quản:

   • Cá trê om mẻ nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá trê om mẻ thêm ngon miệng, bạn có thể thêm chút dầu mỡ hành hoặc mỡ hương để tạo thêm mùi thơm. Ngoài ra, việc chọn mua cá tươi và chất lượng cũng quan trọng, nên lựa chọn nguồn cung cấp uy tín như Sendo Farm để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lưu ý khi nấu

Khi nấu cá trê om mẻ, bạn cần chú ý đến việc không nên để lửa quá lớn để tránh làm cá bể ra hoặc để lửa quá nhỏ khiến món ăn không chín đều. Đồng thời, việc chọn mua nguyên liệu từ nguồn cung cấp uy tín cũng rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp cá trê tươi sạch và chất lượng, bạn có thể tham khảo Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn và đáng tin cậy.

Mẹo vặt hay

Khi om mẻ cá trê, bạn có thể thêm một ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá và tạo ra hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, việc thêm một ít nước dừa sẽ làm cho món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có trong tay công thức nấu cá trê om mẻ thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng bữa ăn gia đình ngon miệng ngay hôm nay!