Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, ngọt nước dễ làm tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của bún riêu cua đồng

Bún riêu cua đồng là một món ăn giàu protein từ cua và cũng cung cấp nhiều chất xơ từ rau sống, cà chua. Đây cũng là một nguồn khoáng chất quan trọng, đặc biệt là canxi từ cua và các loại rau xanh. Hương vị đặc trưng của bún riêu còn kích thích vị giác và thị giác, tạo nên một bữa ăn thú vị và hấp dẫn.

Sơ chế và công thức chuẩn cho một tô bún riêu cua đồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g cua đồng
• 200g thịt heo xay
• 150g lòng đỏ trứng cua
• 300g cà chua
• Rau sống: rau đắng, rau ngót, rau đay, rau má
• Bún tươi
• Gia vị: hành, tỏi, mắm tôm, bún riêu chua
• Dầu ăn, đường, muối, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Cua đồng: Rửa sạch, bóc vỏ, lấy thịt cua và nửa lòng đỏ trứng cua.
   • Thịt heo: Rửa sạch, xay nhuyễn.
   • Cà chua: Rửa sạch, bóc vỏ, xắt nhỏ.

2. Chế biến:

   • Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt heo vào xào chín.
   • Đun sôi nước dùng từ xương heo, sau đó cho cà chua vào ninh chín.
   • Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm, lòng đỏ trứng cua và mắm tôm.
   • Cho thịt cua vào nồi ninh tới khi chín, múc ra thêm hành, rau sống.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 30 phút
   • Chế biến món ăn: 45 phút
   • Thời gian tổng cộng: 1 giờ 15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Bún riêu cua đã chế biến có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

5. Thành phẩm:

   • Một tô bún riêu cua đồng thơm ngon, ngọt nước, hương vị đậm đà kết hợp cùng rau sống và bún tươi sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bún riêu cua thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít mỡ hành vào nồi khi đun sôi nước dùng để tạo thêm hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, việc chọn lựa cua đồng tươi ngon và chất lượng cũng quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn.

Lưu ý khi nấu bún riêu cua đồng

Khi nấu bún riêu cua đồng, bạn cần chú ý đến việc chế biến cua sao cho không bị nát, giữ được độ ngọt tự nhiên của cua. Ngoài ra, việc nêm nếm gia vị cũng là yếu tố quan trọng để món ăn có hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn cho bữa ăn của gia đình, bạn có thể mua các loại rau củ, cua đồng, thịt heo và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Bằng cách truy cập vào đây, bạn có thể dễ dàng lựa chọn và mua sắm những nguyên liệu tươi ngon cho món bún riêu cua đồng của mình.

Mẹo vặt hay khi nấu bún riêu cua đồng

• Để cua không bị nát khi ninh trong nồi, bạn có thể dùng một lớp lá chuối phủ lên trên nồi để giữ cho cua không bị vỡ.
• Để loại bỏ mùi tanh của cua, bạn có thể ngâm cua với nước muối pha loãng hoặc nước lọc trước khi chế biến.

Trên đây là toàn bộ quy trình và bí quyết để nấu một tô bún riêu cua đồng thơm ngon, ngọt nước dễ làm tại nhà. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thêm niềm đam mê và tự tin khi thực hiện món ăn này cho gia đình. Chúc bạn thành công và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên người thân khi thưởng thức một tô bún riêu cua đồng ngon lành!