Cách nấu bún măng chay thơm ngon, thanh đạm, đơn giản cho ngày rằm

Giá trị dinh dưỡng

Bún măng chay là một món ăn chay giàu chất xơ từ măng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ. Món ăn này cũng rất thích hợp cho những người ăn chay, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g bún tươi
• 300g măng tươi
• 100g đậu hủ non
• 100g rau sống (rau muống, rau bina, rau thơm)
• Gia vị: hành, tỏi, tiêu, dầu ăn, nước tương, mắm chay
• Hỗn hợp nước dừa tươi và nước lọc

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Măng: gọt vỏ, cắt nhuyễn hoặc sợi mỏng.
   • Rau sống: rửa sạch, để ráo nước.
   • Đậu hủ: cắt miếng vừa.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho măng vào xào.
   • Bước 2: Nấu sôi nước dừa tươi, cho măng đã xào vào nấu chín.
   • Bước 3: Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, sau đó cho đậu hủ và rau sống vào sót nhanh.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: khoảng 15 phút.
   • Chế biến: khoảng 30 phút.
   • Tổng thời gian chế biến: khoảng 45 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Bún măng chay có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất nên thưởng thức ngay khi vừa chế biến để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bún măng chay thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm vào một ít hành phi và rau thơm cùng với một chút giấm bỗng để tạo độ chua ngọt hài hòa cho món ăn.

Lưu ý

Khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn, bạn cần tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu chuẩn cho món bún măng chay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm sạch từ rau củ, nước dừa tươi cho đến các loại bún tươi chất lượng. Bạn có thể xem và mua nguyên liệu tại đây.

Mẹo vặt hay

• Để măng không bị đen khi chế biến, bạn có thể ngâm măng trong nước có pha ít giấm trắng trước khi sử dụng.
• Để bún không bị dính khi chế biến, bạn nên tráng qua nước sôi sau khi luộc để loại bỏ tinh bột dư thừa.

Với những bí quyết và hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bún măng chay thơm ngon, thanh đạm ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình vào những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân yêu!