Cách luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa ngon

Giá trị dinh dưỡng của bánh tét, bánh chưng

Bánh tét và bánh chưng không chỉ là một phần không thể thiếu trong bữa cơm Tết mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nguyên liệu chính của bánh tét và bánh chưng gồm gạo nếp, lá chuối (hoặc lá dong) và đậu xanh, cung cấp năng lượng từ carbohydrate, protein từ đậu xanh và chất xơ từ gạo nếp giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tét:
  • Gạo nếp: 1kg
  • Lá chuối: 20-30 lá
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Đậu xanh đã ngâm nở: 300g
  • Muối: 2 muỗng cà phê
• Bánh chưng:
  • Gạo nếp: 1kg
  • Lá chuối: 20-30 lá
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Đậu xanh đã ngâm nở: 300g
  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Tiêu, muối: một ít

Cách làm từng bước

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Gạo nếp và đậu xanh cần được ngâm nước từ trước ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm.
   • Lá chuối cần được lau sạch, sau đó thấm khô để sử dụng.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Trộn gạo nếp đã ngâm nước với nước cốt dừa và muối, sau đó để lên nồi hấp trong khoảng 30 phút.
   • Bước 2: Thực hiện việc xốt lá chuối để tạo thành lớp vỏ ngoài cùng cho bánh tét hoặc bánh chưng.
   • Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh bằng cách trộn đậu xanh với ít muối.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Việc hấp gạo nếp có thể mất khoảng 30 phút.
   • Việc xốt lá chuối và chuẩn bị nhân bánh mất khoảng 1 giờ.

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi luộc chín, bạn có thể để bánh tét, bánh chưng trong tủ lạnh để bảo quản và giữ độ ngon.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bánh tét và bánh chưng thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm vào nồi áp suất một ít lá chuối sau khi đã đóng gói bánh. Điều này giúp cho mùi thơm của lá chuối được giữ lại trong từng sợi gạo nếp, tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh truyền thống.

Lưu ý

Khi sử dụng nồi áp suất để luộc bánh tét, bánh chưng, bạn cần chú ý đến việc kiểm soát áp suất và thời gian nấu để đảm bảo bánh được chín đều và không bị nát.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm bánh tét, bánh chưng, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết thông qua Sendo Farm tại đây. Sendo Farm cung cấp những nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn yên tâm hơn khi chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy đủ và ngon miệng.

Mẹo vặt hay

Khi làm bánh tét, bánh chưng, để bánh không bị nát khi luộc, bạn có thể thêm vài giọt dầu ăn vào nước luộc. Điều này giúp cho lớp vỏ của bánh không bị nát, đồng thời làm cho bánh trở nên mềm mại hơn.

Với cách luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất theo hướng dẫn trên, bạn sẽ không còn lo lắng về việc tốn thời gian hay mất công khi chuẩn bị món ăn truyền thống này. Hy vọng rằng, những chiếc bánh tét, bánh chưng của bạn sẽ luôn hấp dẫn và mang đậm tinh thần của ngày Tết truyền thống. Chúc bạn thành công và có một cái Tết ấm áp bên gia đình!