Cách làm vịt xào sả ớt cay cay chuẩn ngon, không bị hôi

Giá trị dinh dưỡng

Vịt xào sả ớt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Vịt có hàm lượng chất béo tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân. Sả và ớt cay chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vịt (khoảng 1,5 - 2kg)
• 3 củ sả
• 3 trái ớt chuông đỏ
• 2 trái ớt sừng
• Hành lá, tỏi, gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu)

Cách làm:

1. Sơ chế vịt: Rửa sạch vịt, để ráo nước. Cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.
2. Sả và ớt: Sả bóc vỏ, cắt nhuyễn. Ớt chuông và ớt sừng cắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi, hành và sả. Sau đó cho vịt vào xào đều.
4. Nêm gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu theo khẩu vị. Xào đến khi thịt vịt chín tới, thấm gia vị và có mùi thơm lừng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món vịt xào sả ớt thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít mật ong và dầu mè rang vào trong công thức. Mật ong sẽ tạo độ ngọt dịu, kết hợp với dầu mè rang sẽ tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Lưu ý

Khi chế biến món vịt xào sả ớt cay, bạn cần chú ý đến việc nêm gia vị sao cho vừa miệng, tránh để quá chua hoặc quá mặn. Đồng thời, việc xào vịt cần phải đều tay để thịt vịt không bị khô và cứng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm qua đường link sau: Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Để loại bỏ mùi hôi của vịt khi chế biến, bạn có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm thịt vịt khoảng 30 phút trước khi chế biến. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi không mong muốn và mang lại một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức làm vịt xào sả ớt cay chuẩn ngon, không bị hôi. Hãy cùng thử và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này cùng với người thân yêu của bạn!