Cách làm vịt om sấu rau muống và rau rút ngon như ngoài tiệm

Giá trị dinh dưỡng

Món vịt om sấu rau muống và rau rút không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Vịt cung cấp protein cao, cùng với rau muống và rau rút giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin. Đây thực sự là một món ăn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng tốt cho cả gia đình.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vịt (khoảng 2-2.5kg)
• 500g sấu chua
• 300g rau muống
• 200g rau rút
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành, tỏi, ớt, gừng

Cách làm:

1. Sơ chế vịt: Rửa sạch vịt, sau đó ngâm vịt trong nước muối trong vài phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, vắt vài giọt chanh lên vịt và rửa lại bằng nước sạch.

2. Sơ chế rau: Rau muống và rau rút cần được nhặt lá và rửa sạch. Sau đó để ráo nước.

3. Chuẩn bị gia vị: Hành, tỏi, gừng được băm nhuyễn. Ớt được cắt nhỏ.

4. Chế biến: Đun nóng dầu trong nồi, cho hành tỏi băm và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho vịt vào đảo đều cho thịt vịt săn lại.

5. Nấu om sấu: Cho sấu vào nồi nấu cùng vịt, nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.

6. Khi thấy thịt vịt đã mềm, cho rau muống và rau rút vào nồi, đảo đều và tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món vịt om sấu rau muống và rau rút thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước mắm chua ngọt hoặc ớt để tạo độ hấp dẫn. Hương vị cay nồng từ ớt cũng sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý

Khi chế biến món vịt om sấu rau muống và rau rút, bạn cần chú ý đến việc nấu thịt vịt sao cho vừa, không quá chín để giữ được độ giòn của thịt.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon cho món vịt om sấu rau muống và rau rút, bạn có thể mua qua Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng.

Mẹo vặt hay

• Để giảm đi mùi hôi khó chịu khi chế biến vịt, bạn có thể ngâm vịt trong nước muối pha chút bia hoặc chanh trước khi chế biến.
• Để làm cho vịt thơm ngon hơn, sau khi ngâm trong nước muối, bạn có thể xoa đều thân vịt bằng hạt tiêu và ít nước mắm.

Món vịt om sấu rau muống và rau rút không chỉ là một trong những món ăn quen thuộc của bữa cơm Việt mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt vịt thơm ngon, sấu chua chua cay và hương vị tươi ngon của rau xanh. Việc chuẩn bị món ăn này tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo ra không khí ấm cúng và hạnh phúc cho gia đình. Hãy thử chế biến món vịt om sấu rau muống và rau rút theo hướng dẫn trên và chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời khen ngợi từ thực khách. Chúc bạn thành công và bon appétit!