Cách làm tỏi ngâm nước tương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của tỏi ngâm nước tương

Tỏi chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng vi khuẩn, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm cholesterol và huyết áp cao, từ đó giúp bảo vệ tim mạch. Khi kết hợp với nước tương, tỏi ngâm tạo ra một hỗn hợp có hương vị độc đáo và cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá.

Công thức và quy trình sơ chế

Nguyên liệu:

• 500g tỏi
• 500ml nước tương
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Bóc vỏ tỏi, để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích.

2. Chế biến:

   • Chuẩn bị nồi nhỏ, đun nóng nước tương.
   • Sau đó, cho đường và muối vào nước tương, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
   • Đun sôi nước tương trong khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế tỏi: khoảng 15 phút.
   • Chế biến nước tương: khoảng 10 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Đổ tỏi đã sơ chế vào hũ thủy tinh.
   • Sau khi nước tương nguội, đổ nước tương đã chế biến vào hũ thủy tinh.
   • Đậy kín nắp, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món tỏi ngâm nước tương thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít ớt băm nhuyễn để tăng cường hương vị cay nồng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít đường và chanh tươi để làm mềm hương vị của tỏi.

Lưu ý khi làm tỏi ngâm nước tương

1. Chọn tỏi tươi: Luôn chọn tỏi tươi ngon, không có dấu hiệu mốc hay hư hỏng.
2. Bảo quản đúng cách: Đảm bảo rằng hũ thủy tinh đậy kín nắp và được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
3. Sử dụng trong thời gian ngắn: Tỏi ngâm nước tương nên được sử dụng trong vòng 1-2 tuần từ lúc chế biến để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu chuẩn để làm tỏi ngâm nước tương, bạn có thể truy cập Sendo Farm để mua các sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo vặt hay

Khi sử dụng tỏi ngâm nước tương, bạn có thể dùng để chấm các món nướng, xào, hoặc thậm chí là trộn vào salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Với những thông tin về cách làm tỏi ngâm nước tương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, hy vọng bạn sẽ có những phút giây thú vị khi thực hiện món ăn này. Hãy cùng nhau chia sẻ niềm đam mê với ẩm thực truyền thống Việt Nam!