Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon, đơn giản với thịt heo tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi đi vào cách làm, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món thịt rang cháy cạnh. Thịt heo cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quan trọng như sắt, kẽm và vitamin B12. Tuy nhiên, do phương pháp chế biến có sử dụng dầu mỡ nên nên ăn một cách vừa phải để tránh tăng cân và tăng cholesterol.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ heo
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1 cà rốt nhỏ
• 1 trái ớt

Cách làm:

1. Sơ chế thịt:

   • Thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm, sau đó nắn mềm với ít muối và rửa sạch.

2. Chế biến:

   • Bước tiếp theo là xào thịt với tỏi và hành tím đã băm nhuyễn.
   • Cho nước mắm, đường, tiêu vào chảo xào cùng thịt.
   • Khi thịt đã chín và nước sôi cạn, cho hành trắng và cà rốt đã thái lát vào xào thêm.
   • Cuối cùng, thêm ớt và đảo đều cho tới khi thấy thịt cháy cạnh và thơm phức.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút
   • Tổng thời gian: 35 phút

4. Cách bảo quản:

   • Thịt rang cháy cạnh có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Để bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể đóng gói thịt vào túi nylon sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món thịt rang cháy cạnh ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một số bí quyết sau:

• Thay vì sử dụng dầu ăn thông thường, bạn có thể sử dụng dầu mè hoặc dầu hạt nụ để tạo hương vị đặc trưng.
• Đảo thêm một ít mật ong hoặc mật gạo vào khi xào để tạo độ ngon, bóng mỡ cho thịt.
• Thêm một ít hạt tiêu và ớt bột để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

Lưu ý

Khi làm món thịt rang cháy cạnh, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn loại thịt ba chỉ có mỡ vừa phải để món ăn không quá béo.
• Luôn kiểm tra và điều chỉnh lửa khi xào thịt để tránh thức ăn bị cháy.
• Đảo thường xuyên để thịt chín đều và không bị khô.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn tìm nguyên liệu chất lượng để làm món thịt rang cháy cạnh, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm trên Sendo Farm. Bạn có thể truy cập vào link để mua các nguyên liệu sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng.

Mẹo vặt hay

Cuối cùng, dưới đây là một số mẹo vặt hay khi làm món thịt rang cháy cạnh:

• Để thịt chín mau và không bị khô, bạn có thể thêm một ít nước vào chảo và đậy nắp khi xào.
• Để loại bỏ mùi tanh của thịt heo, bạn có thể ngâm thịt trong nước có pha một ít giấm hoặc nước lã trước khi sơ chế.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn sẽ tạo ra được những đĩa thịt rang cháy cạnh thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và khám phá niềm vui nấu nướng mới!