Cách làm tai heo sốt me chua ngọt, ngon bất ngờ

Giá trị dinh dưỡng

Tai heo chứa nhiều chất đạm, chất béo và khoáng chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Me cũng là một nguồn vitamin C tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxi hóa. Tuy nhiên, do sự giàu chất béo nên món ăn này nên được ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Nguyên liệu và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g tai heo
• 200g me
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• Hành lá, tỏi, ớt, gia vị (tiêu, hạt nêm)

Công thức:

1. Sơ chế: Rửa sạch tai heo, sau đó ngâm trong nước muối và giấm trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, luộc tai heo cho đến khi mềm. Me được rửa sạch, sau đó bỏ hạt ra và xay nhuyễn.

2. Chế biến: Phi thơm tỏi, hành và ớt trong chảo. sau đó cho tai heo đã luộc vào chảo đảo đều. Tiếp theo, cho me đã xay vào chảo, khuấy đều.

3. Nấu sốt: Đun nóng chảo, cho đường vào đun cho đến khi đường tan và sốt sệt lại, sau đó thêm nước mắm, gia vị theo khẩu vị. Khi sốt sôi lại, cho tai heo đã xào vào và khuấy đều.

4. Thời gian chế biến: Tổng thời gian chuẩn bị và chế biến món tai heo sốt me chua ngọt khoảng 60 phút.

5. Cách bảo quản: Món tai heo sốt me chua ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Để món ăn lâu hơn, có thể đóng gói kín sau khi đã nguội và để vào ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món tai heo sốt me chua ngọt thêm hấp dẫn, có thể thêm một ít rượu nếp sau khi đã cho me vào chảo. Hương thơm của rượu nếp sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.

Lưu ý

• Chọn mua tai heo tươi ngon, không có mùi hôi và có thể được mua trên Sendo Farm tại đây.
• Khi chế biến, cần kiểm tra đường huyết và khẩu vị gia đình để điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp.
• Luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chuẩn bị và chế biến món ăn.

Mẹo vặt hay

Để giảm đi mùi tanh của tai heo, có thể sử dụng một ít lá chanh và giấm để ngâm tai heo trong khoảng 15 phút trước khi tiến hành sơ chế.

Với những bí quyết và công thức chi tiết như trên, bạn đã có trong tay "bí kíp" để thực hiện món tai heo sốt me chua ngọt ngon tuyệt vời tại nhà. Hy vọng rằng món ăn này sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!