Cách làm sườn chay kho sả ớt đơn giản đậm đà tròn vị

Giá trị dinh dưỡng

Sườn chay kho sả ớt là một món ăn chay giàu chất đạm từ sườn chay và các loại rau củ. Ngoài ra, món ăn cũng cung cấp nhiều dưỡng chất từ sả và ớt như vitamin C, capsaicin và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây thực sự là một món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g sườn chay
• 2 củ sả
• 3 quả ớt chuông đỏ
• 2 củ hành tím
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, mỡ hành, gia vị hỗn hợp (nếu có)

Chuẩn bị sườn chay

1. Rửa sườn chay sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Sơ chế sả và ớt: Sả cạo vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt chuông đỏ cũng được băm nhuyễn. Hành tím thái nhuyễn.

Cách thực hiện

1. Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím đã thái vào phi thơm.
2. Bước 2: Tiếp theo, cho sườn chay vào xào đến khi thịt săn lại.
3. Bước 3: Sau đó, cho sả và ớt đã băm vào chảo, đảo đều cho thơm.
4. Bước 4: Tiếp theo, nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, tiêu sao cho vừa ăn.
5. Bước 5: Khi sườn chay đã thấm gia vị và chín, tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món sườn chay kho sả ớt thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít mỡ hành và gia vị hỗn hợp để tạo hương vị đặc trưng. Bí quyết quan trọng nhất là nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và chú ý đến việc xào để sườn chay không bị khô.

Lưu ý

• Khi xào sườn chay, hãy để lửa vừa để thịt không bị khô và cháy.
• Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình, tránh dùng quá nhiều gia vị để không làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
• Bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh để món ăn giữ được hương vị lâu hơn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu để làm sườn chay kho sả ớt thông qua Sendo Farm, một nền tảng thương mại điện tử cung cấp các sản phẩm nông sản chất lượng. Bạn có thể đặt mua nguyên liệu tại đây.

Mẹo vặt hay

• Để sả không bị đắng khi xào, bạn có thể ngâm sả trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi sử dụng.

Với cách làm sườn chay kho sả ớt đơn giản này, bạn đã có ngay một món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này ngay hôm nay!